메인 요리 레시피

향긋한 중동식 자타르 양념으로 겉을 바삭하게 구운 닭가슴살을 시원한 오이, 수박, 그리고 신선한 채소와 함께 곁들인 맛있는 여름 요리입니다.

대부분의 속을 채운 채소 요리법과는 달리, 이 가지는 속을 채운 채로 굽지 않습니다. 대신, 각 재료를 따로 준비한 후, 마지막에 모든 재료를 깔끔한 가지 모양 그릇에 담아 완성합니다.

이 요리에는 세인트루이스 스타일의 스페어립이 사용됩니다. 이 스페어립은 양지머리 부위에서 잘라낸 완벽하게 균일한 직사각형 모양의 갈비입니다. 살코기가 많고 흰 살코기가 많은 일반적인 스페어립과는 다릅니다...

맛있는 채식 애호박 패티를 만들어 보세요. 애호박은 맛이 담백해서 다른 재료의 맛과 향을 모두 흡수하기 때문에 놀랍도록 맛있는 패티가 완성됩니다.

이 요리는 채소 덕분에 여름의 생기 넘치는 풍미와 향을 가득 담고 있습니다. 얇게 썬 애호박과 호박을 방울토마토, 회향 뿌리, 양파, 마늘, 오레가노와 섞어 오븐에 구워냅니다.

향긋한 향신료를 넣은 맛있는 버터와 화이트 와인 소스에 새우 스캄피를 넣고 링귀니 파스타와 함께 호일에 싸서 조리합니다. 파스타는 미리 삶아 놓은 상태입니다.

맛있는 소고기 양지살을 요리하려면 냉장고에서 하룻밤 재워두는 시간과 약 10시간의 훈제 시간을 포함하여 총 18시간 정도가 소요됩니다. 따라서 특정 시간에 맞춰 요리하려면 미리 계획을 세우는 것이 좋습니다.

드레싱과 향신료를 곁들이면 스노우피는 훌륭한 샐러드나 고기 요리의 곁들임 채소가 됩니다. 이를 위해 스노우피를 끓는 물에 몇 분간 데쳐서 부드럽게 만듭니다.

가장 쉽고 빠르게 맛있는 가지 전채 요리를 만드는 방법은 가지를 반으로 잘라 오븐에 굽는 것입니다. 가지가 노릇노릇하고 바삭해질 때쯤, 거의 다 익었을 때쯤...

이 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 쿠스쿠스는 몇 분 만에 쪄지고, 느타리버섯과 대파를 볶는 데는 10분 정도밖에 걸리지 않습니다. 구운 채소도 곁들여집니다.

팬에 구운 가리비는 크림 옥수수와 토마토, 절인 적양파, 신선한 허브로 만든 샐러드와 함께 제공됩니다. 크림 옥수수는...

북아프리카 향신료 혼합물인 라스 엘 하누트를 다진 칠면조 고기에 섞어 넣으면 이 칠면조 커틀릿에 놀라운 동양적인 풍미를 더하고, 넉넉하게 넣은 시금치는 풍부한 식이섬유를 제공합니다.

시간이 없을 때 오븐에 구워 먹을 수 있는 최고의 닭고기 조리법입니다. 닭 한 마리에 소금과 후추를 문지르고, 껍질 안쪽에는 버터, 레몬즙 등을 섞은 소스를 채워 넣습니다.

이렇게 독특한 방식으로 조리한 감자는 손님들에게 큰 인기를 끌 것입니다. 감자튀김 대신 전채 요리로 내놓거나 메인 요리의 곁들임 메뉴로 활용할 수 있습니다. 통감자를 사용해서...

카프레제에서 영감을 받은 라비올리는 두 가지 이탈리아 요리를 한 접시에 담아, 풍성하고 생기 넘치는 지중해의 풍미와 토마토, 치즈, 향긋한 향신료의 향을 선사합니다.

아쿠아 파짜는 이탈리아 요리로, 이름은 "미친 물"이라는 뜻입니다. 끓인 후 생기는 맛있는 국물을 묘사하는 데 이보다 더 적절한 표현은 없을 겁니다. 이 국물에는...

여름철 볼로네제 라구는 토마토와 향긋한 바질을 듬뿍 넣어 만드는 요리입니다. 이 두 가지 재료가 어우러져 풍부한 맛과 향을 선사합니다. 소고기를 넣어 이 라구를 만들어 보세요...

파스타 샐러드는 고기 요리의 사이드 메뉴로 또는 단독 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 삶은 파스타(숟가락으로 떠먹는 것이 가장 좋습니다)와 신선한 재료를 섞는 것입니다.

바삭한 빵가루를 입힌 두부와 살구 소스, 신선한 완두콩 샐러드를 곁들인 아시아풍 전채 요리를 만들어 보세요. 단단한 두부는 물기를 완전히 제거하고 얇게 썰어줍니다.

오크라와 풋콩을 섞어 파스타에 비타민과 식이섬유를 듬뿍 넣어 드세요. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 채소를 잘게 썰어 구워도 좋습니다. 그런 다음 파스타를...

얇게 썬 생강을 넣고 물에 끓인 자스민 쌀은 해산물과 완벽한 조화를 이루는 독특한 풍미를 더합니다. 매콤한 새우와 브로콜리 볶음과 함께 곁들여 드세요.

이 푸짐한 아시아풍 프리타타는 라면(또는 인스턴트 라면)과 다진 닭고기로 만듭니다. 진참기름, 굴소스, 그리고...

한 그릇 요리는 건강하고 맛있으며 영양소 균형이 완벽하게 잡힌 식사입니다. 이 요리의 베이스는 영양소가 대부분 보존된 반정제 스펠트밀입니다.

돼지 등심 커틀릿을 튀길 때 맛있고 끈적한 윤기를 내려면, 달콤하고 매콤한 붉은 고추 콩피를 넣고 버무린 다음, 거의 다 익기 몇 분 전에 살짝 볶아주면 됩니다.

기장죽을 고기나 닭고기 요리에 곁들일 맛있고 든든한 반찬으로 만드는 흥미로운 방법입니다. 먼저 기장을 기름에 볶은 후 닭고기 육수에 넣고 끓입니다. 그런 다음...

넓은 이탈리아식 파파르델레 파스타에 푹 끓인 소고기 라구를 곁들입니다. 소고기는 토마토, 레드 와인, 토마토 페이스트, 향신료와 함께 냄비에 넣고 익힙니다.

갓 만든 수제 파스타는 시판 파스타와는 비교할 수 없을 정도로 훌륭합니다. 원하는 재료를 넣어 나만의 특별한 파스타를 만들 수 있기 때문이죠. 만약 파스타 기계가 있다면...

밀라노식 생선 요리는 팬에 구운 가자미로, 바삭하고 황금빛 껍질을 입힙니다. 이를 위해 가자미 필레에 두 번 빵가루를 입히는데, 먼저 밀가루에 묻힌 다음...

이 요리에는 일부 재료를 구워서 넣기 때문에, 특히 숯불에 구우면 여름의 풍미가 가득한 아주 맛있는 돼지고기와 채소 요리가 완성됩니다.

이 간단한 가정식 요리는 준비 시간이 짧으면서 그리스 요리의 풍미와 향이 가득합니다. 감자는 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 고온으로 구워냅니다...

야채와 스테이크를 곁들인 쌀국수를 맛있는 태국 요리로 변신시키려면 태국 요리에 흔히 사용되는 몇 가지 양념이 필요합니다. 태국식 레드 커리 페이스트, 피시 소스, 라임 주스 등이 그것입니다.

즙이 많고 잎이 무성한 에스카롤 상추는 생으로 먹어도 맛있지만, 볶거나 끓여서 곁들여 먹으면 훌륭한 요리가 됩니다. 닭다리살을 에스카롤 위에 얹어 구워 맛있고 간단한 요리를 만들어 보세요...

아스파라거스와 옥수수 알갱이가 이 파스타 프리마베라에 생기 넘치는 봄의 맛과 색감을 더해주고, 회향 뿌리와 파슬리, 타라곤 같은 향긋한 허브가 그 맛을 아름답게 보완합니다. 채소는 팬에 살짝 볶아냅니다...

닭튀김은 환상적인 풍미와 바삭한 껍질로 당신을 만족시켜 줄 소울 푸드입니다. 그러니 고기는 촉촉하고 껍질은 바삭하게, 완벽하게 튀겨내세요.

이 맛있는 멕시칸 부리토는 양파, 피망, 고추를 넣고 매콤한 토마토 소스에 푹 끓인 소고기로 만듭니다. 소고기 부위 중 치마살을 사용하는데, 이 부위는...

이탈리아식 오믈렛은 훈제 연어 조각과 부드러운 크림치즈를 듬뿍 넣고, 풀어놓은 달걀물에 섞어 만듭니다. 신선한 딜을 살짝 곁들이면 더욱 맛있습니다.

버터, 양파, 매콤한 할라피뇨, 마늘, 고춧가루, 고수, 라임 제스트를 넣어 풍미 가득한 간단한 감자튀김을 만들어 보세요. 깍둑썰기한 감자...

카바텔리 파스타는 소스 요리에 가장 적합한 작은 파스타 종류 중 하나입니다. 작은 조개 모양처럼 생긴 이 파스타는 소스를 듬뿍 머금어 풍부한 풍미를 선사합니다. 파스타를 준비하세요...

고급 레스토랑급 풍미와 향을 자랑하는 이 버거는 트러플을 사용하지 않고, 모든 재료에 화이트 트러플 오일, 트러플 소금, 트러플 치즈를 첨가하여 만들었습니다.

고기 대신 볶은 버섯을 사용하여 맛있는 스웨덴식 미트볼을 만들어 보세요. 다진 고기가 끈적하고 쫄깃하며 미트볼이 잘 뭉쳐지도록 버섯을 달걀과 익힌 퀴노아와 함께 섞으세요.

커다란 초밥처럼 변형된 맛있는 덮밥을 만들어 보세요. 이 덮밥에는 연어 초밥에 들어가는 모든 재료, 즉 밥, 생선, 김, 오이, 참깨, 와사비, 그리고 절인 생강이 들어갑니다.

일본식 아스파라거스 튀김은 아스파라거스 줄기를 반죽에 묻혀 튀기는 방식으로 만듭니다. 반죽에는 수분을 흡수하는 데 도움이 되는 밀가루와 전분이 필요합니다. 밀가루와 달리, 이 전분에는 다른 재료가 덜 들어갑니다...

칠리 라임 시즈닝은 생선 요리에 곁들이기 좋은 양념으로 알려져 있지만, 구운 무와도 의외로 잘 어울린다는 사실에 놀라실 겁니다. 무를 반으로 잘라 향신료와 함께 오븐에 구워 보세요.

채식 파스타도 화려한 소스와 함께 먹으면 놀랍도록 맛있어집니다. 페스토 소스를 곁들인 페투치니 파스타를 만들려면 시금치로 색을 낸 초록색 페투치니 면을 사용하세요.

껍질을 벗긴 대구 필레를 향긋한 대파를 화이트 와인에 볶아 육수에 데쳐낸 후, 맛있는 아몬드 참깨 소스를 곁들여 제공합니다. 소스를 만들려면 재료를 갈아주세요...

훈제기가 없더라도 집에서 간편하게 훈제 치킨을 즐길 수 있는 좋은 방법이 있습니다. 깊은 프라이팬에 알루미늄 호일을 깔고 훈제하면 됩니다.

멕시코 요리인 칠라킬레스는 토르티야 칩(또는 딱딱해진 토르티야)에 고기와 치즈를 넣고 매콤한 소스를 곁들여 만듭니다. 보통 아침 식사로 먹지만 저녁 식사로도 즐길 수 있습니다. 대량으로 만들 경우...

닭가슴살을 요리하는 흥미로운 방법 중 하나는 한쪽 면에 디종 머스터드를 바르고 다진 향긋한 타라곤을 섞은 빵가루를 듬뿍 뿌리는 것입니다.

간단하면서도 든든한 집밥으로, 재료들을 제대로 조합하면 풍미가 가득합니다. 작은 감자를 훈제 닭고기 소시지 조각과 함께 팬에 볶습니다...