텍스멕스 레시피

굽기 전에 칠면조는 소금물에 절인 후 감귤류, 아나토 페이스트, 오레가노, 고수 및 기타 향긋한 허브가 들어간 멕시코 향신료 혼합물에 하룻밤 동안 재워둡니다. 이 페이스트는...

이 훈제 양배추 스테이크는 채소 사이드 메뉴로 안성맞춤이지만, 곡물이나 다른 재료와 함께 곁들이면 든든한 채식 메인 요리로도 손색이 없습니다.

이탈리아식 치킨 파르메산에 텍스멕스 스타일을 더해 보세요. 이 레시피는 얇게 썬 닭가슴살을 사용하지만, 이탈리아식 마리나라 소스 대신 멕시코식 소스를 사용합니다.

이 미니 타코는 완벽한 휴일 전채 요리입니다. 메인 요리가 익는 동안 허기를 달래줄 만큼 든든하면서도, 포만감을 유지시켜줄 만큼 가볍습니다.

이 사이드 메뉴는 굳이 고구마를 훈제할 필요가 없어요! 비장의 재료는 바로 아도보 소스에 절인 훈제 치폴레 고추입니다. 삶은 고구마를 마요네즈 드레싱에 버무려 훈제 치폴레 고추와 함께 곁들이면, 기분 좋은 풍미를 자랑하는 사이드 메뉴가 완성됩니다.

치즈가 듬뿍 들어간 쫄깃하고 고소한 속과 바삭한 또띠아로 만든 맛있는 퀘사디아는 누구나 좋아하지만, 많은 사람들을 위해 여러 판을 준비하려면 시간이 오래 걸립니다. 리 드럼먼드는 그 과정을 단축하는 방법을 알고 있습니다...

이 푸짐한 요리는 육즙 가득한 돼지고기, 가볍고 달콤한 옥수수빵, 그리고 바삭한 빵가루 옷을 입힌 매콤한 할라피뇨 치즈 포퍼까지, 텍스멕스 요리의 인기 있는 모든 맛을 한데 담았습니다. 모든 것이...

감귤류 양념에 재운 생선을 부드러운 감자 조각과 옥수수를 넣고 토마토 육수에 끓입니다. 멕시코산 말린 안초 고추를 넣어 훈제 향과 색감을 더한 푸짐한 스튜입니다.

이 크리미한 수프는 버터넛 스쿼시의 자연스러운 단맛과 치폴레 고추의 훈제 향과 매콤한 풍미, 그리고 훈제 파프리카의 향이 조화롭게 어우러집니다. 뜨거운 수프를 갈 때 다음 사항을 꼭 기억하세요...

멕시코 요리에서 가장 중요한 향신료 중 하나는 안초 페퍼입니다. 잘 익은 포블라노 고추를 말려서 가루로 만든 이 안초 페퍼는 훈제 향이 나며 풍부한 맛을 내는 요리를 만드는 데 사용됩니다.

팟파이, 또는 튀김옷을 입힌 냄비에 닭고기를 넣어 만든 요리는 어른과 아이 모두가 즐기는 인기 있는 편안한 음식입니다. 써니 앤더슨의 레시피는 이 고전적인 요리에 텍사스 ​​멕시코풍의 변형을 더했습니다.

감자칩에 땅콩, 아몬드, 피칸, 캐슈넛을 섞어 치폴레 라임 맛을 낸 스낵입니다. 집에서 파티를 할 때 음료와 함께 곁들여 내놓거나, 간식으로 즐기기에도 좋습니다.

따뜻한 핫초코 한 잔에 계피, 카다멈, 고추, 육두구로 만든 멕시코 향신료 믹스를 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 여기에 직접 만든 바닐라 추출액도 살짝 넣어 보세요.

다크 럼의 캐러멜 향과 파인애플의 달콤함이 어우러져 이 살사는 정말 독특합니다. 어떤 고기 요리, 특히 로스트 포크와 함께 곁들이면 열대 지방의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.

리 드럼먼드는 자신의 버거에 매콤한 텍스멕스 풍미를 더하기 위해 다진 소고기 패티에 생 멕시칸 초리조 소시지를 섞고 통조림 청양고추를 넣었습니다. 그리고 나서...

이 맛있는 멕시코풍 채식 요리는 온 가족이 좋아하는 메뉴입니다. 고구마와 검은콩으로 채운 또띠아를 겹겹이 쌓고 매콤한 토마토 소스를 얹었습니다.

얇게 썬 고구마를 나초칩처럼 바삭해질 때까지 오븐에 구워주세요. 각 조각 위에 튀긴 초리조를 얹고 갈은 치즈를 뿌리면 맛있는 요리가 완성됩니다.

이 미니 토스타다는 바삭한 또띠아 대신 큰 옥수수칩으로 만들었어요. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 닭고기를 활용하기에도 아주 좋은 방법이에요 (구운 닭고기도 잘 어울려요).

이 채식 타코의 풍부하고 복합적인 풍미는 여러 종류의 야생 버섯과 검게 구운 포블라노 고추의 조합에서 비롯됩니다. 가스레인지 위에 직접 구워 드세요.

시나몬 설탕을 입히고 꿀을 뿌린 폭신한 멕시코 도넛인 소파필라에서 영감을 받은 디저트입니다. 부드러운 크림치즈 필링을 두 겹의 도넛 사이에 넣어 구웠습니다.

집에 작은 칠면조 소시지 두 개밖에 없을 때 온 가족이 맛있고 든든하게 먹을 수 있는 식사를 어떻게 준비할 수 있을까요? 타코를 만들어 보세요! 따뜻한 옥수수 토르티야에 고기, 신선한 채소 등을 넣어 속을 채우면 완성!

멕시코 스타일로 수란을 즐겨보세요: 매콤하고 새콤한 소스 위에 바삭한 토르티야 조각과 잘게 부순 신선한 치즈를 얹어 드세요. 소스는 구운 토마틸로(야채의 일종)로 만듭니다.

이 레시피는 멕시코식 샌드위치인 토르타에서 영감을 받았습니다. 흰 빵 두 조각 사이에 다채로운 맛과 식감이 어우러진 구성입니다. 멕시코식 초리소 소시지, 감자, 콩 등 다양한 재료가 들어갑니다.

매콤한 초리소 소시지가 이 클래식 전채 요리에 남미풍의 풍미를 더합니다. 멕시코산 초리소(스페인식 건조 숙성 소시지와 혼동하지 마세요!)를 사용하여 만듭니다.

이 부리토는 스크램블 에그, 해시 브라운, 소시지, 치즈 등 인기 있는 아침 식사 재료들로 가득 차 있습니다. 특히 멕시코식 생 초리조 소시지를 사용했죠. 다른 소시지와 헷갈리지 마세요...

알뜰한 리 드럼먼드는 집에 있는 재료만으로 이 수프를 만들었고, 냉동실에 있던 뇨키를 추가했습니다. 그러니 이 레시피는 예를 들어 날씨 때문에 스트레스를 받을 때 딱 좋습니다.

이 푸짐한 멕시코식 스튜는 풍부한 맛과 따뜻한 향으로 쌀쌀한 날에 딱 맞는 몸풀기 요리입니다. 돼지고기를 감자, 풋고추와 함께 푹 끓여 만듭니다.

두 종류의 콩, 옥수수, 매운 고추와 단 고추를 새콤한 드레싱에 버무린 이 다채로운 샐러드는 피크닉에 제격입니다. 콘칩을 찍어 먹는 디핑 소스로도 즐길 수 있습니다.

뼈째 붙은 자연산 양 어깨살 패티에 치폴레 고추 페이스트를 문질러 바르고, 육즙을 가두기 위해 노릇하게 튀긴 후, 익을 때까지 푹 끓입니다.

치폴레 고추를 아도보 소스, 라임 주스, 꿀, 향신료에 재운 이 양념은 닭고기뿐만 아니라 새우에도 아주 잘 어울립니다. 그러니 집에 있는 재료를 활용해 보세요. 재워두면...

구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 호박 슬라이스를 오렌지 주스에 멕시코 고추와 함께 구워 보세요...

허브, 견과류(씨앗), 식물성 기름, 치즈라는 고전적인 재료만 고수한다면 페스토는 무궁무진한 변형 레시피로 만들 수 있습니다. 이 멕시코식 페스토는 다음과 같은 재료로 만들어집니다...

정통 멕시코식 알 파스토르를 꼬치에 꽂아 구워 먹고 싶지만, 최소한의 노력으로 맛있게 즐기고 싶다면 펠릿 그릴이 제격입니다. 펠릿 그릴로 요리하는 것은 즐거운 경험이며, 결과물 또한 기대 이상입니다.

이 마카로니 앤 치즈는 미리 만들어 놓고 다른 요리를 하는 동안 굽거나 훈제할 수 있어 바비큐에 곁들이기 딱 좋은 사이드 메뉴입니다. 소스는 딱 한 숟가락만 넣으면 끝!

이 샐러드는 멕시코 파히타의 기본 재료인 양파, 피망, 신선한 고수, 향긋한 양념으로 만듭니다. 소고기 대신 튀긴 새우를 넣는데, 새우는 훨씬 빨리 익습니다.

이 야채 반찬의 주인공은 아르볼 고추, 일명 "새부리 고추"입니다. 적당히 매콤하고 풍부한 풍미와 강한 향이 특징입니다. 작은 고추는 통째로 익혀서 요리에 활용할 수 있습니다.

상큼한 마가리타 칵테일에 오이 퓌레와 직접 만든 매콤한 할라피뇨 시럽을 더하면 더욱 풍미가 살아납니다. 멕시코 테마 파티를 열고 즐겨보세요!

치폴레 고추의 은은한 훈제 향이 더해진 이 달콤하고 매콤한 스낵은 기존의 소금땅콩에서 벗어나 새로운 맛의 조합을 경험하고 싶은 모든 사람의 입맛을 사로잡을 것입니다. 정말 훌륭합니다...

이 매콤한 텍스멕스 요리는 시판 빵가루 입힌 치킨 너겟(또는 치킨 핑거)을 활용하는 독특한 방법입니다. 푸드 프로세서에 넣고 갈고 약간의 옥수수 전분을 추가하면...

레몬과 신선한 바질을 채운 도미를 오븐에 통째로 구워내어 놀랍도록 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 버터에 볶은 바질을 채운 포블라노 고추와 함께 제공됩니다.

브로콜리와 훈제 치폴레 고추를 넣어 클래식한 매시드 포테이토의 풍미를 바꿔보세요. 더 부드럽고 폭신한 매시드 포테이토를 원한다면 감자 으깨는 도구를 사용하거나...

구운 고구마 반쪽에 간편하게 만들 수 있는 소고기 칠리 콘 카르네를 채우고 사워크림을 뿌린 후 갈은 체다 치즈를 얹어 드세요. 이 레시피는 고기를 주재료로 한 메인 요리입니다.

칠리 도그는 진하고 걸쭉한 칠리 콘 카르네 소스를 듬뿍 얹은 핫도그입니다. 집에서 파티를 할 때 내놓기 딱 좋은 메뉴죠. 슬로우 쿠커에 고기 소스를 만들어두면 온도를 최소한으로 낮춰서 조리할 수 있습니다.

이 버거는 멕시코식 고추 요리인 칠레 레예노 레시피에서 영감을 받았습니다. 그 결과, 빵 위에 칠레 레예노를 얹은 듯한 버거가 탄생했습니다. 두툼한 소고기 패티에 매콤한 멕시코 소스를 입혔습니다.

셰퍼드 파이는 이름과 달리 고기 속과 으깬 감자를 곁들여 한 냄비에 모두 조리하는 완벽한 메인 요리입니다. 이 레시피에는 다음과 같은 크기의 냄비가 필요합니다...

이 레시피는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 맛있고 건강한 아침 식사로 제격이며, 오랫동안 든든한 에너지를 유지시켜 줍니다. 스크램블 에그에 초리소 소시지, 채소, 콩, 치즈 등을 넣어 만들 수 있습니다.

육즙 가득한 저크 포크를 토르티야 칩 위에 올리고 파인애플과 잘게 썬 치즈를 얹으세요. 나초를 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 구운 후, 이 클래식한 요리를 즐겨보세요.

피망 속을 채운 요리를 좋아하는 사람들조차도 이 맛있는 요리가 두꺼운 껍질 때문에 종종 아쉬운 점이 생긴다는 데 동의할 것입니다. 이 레시피에서는 피망을 속을 채우기 전에 오븐에 구워서 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.

매쉬드 포테이토에 아도보 소스에 절인 치폴레 고추를 넣고, 바삭한 베이컨 조각을 얹어 풍미를 극대화하세요. 치폴레 고추는 기분 좋은 매콤함과 훈제 향을 가지고 있습니다.