소파필라 치즈케이크

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 369, 총 지방 21 G., 포화지방 11 G., 단백질 5 G., 탄수화물 40 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 548 밀리그램, 설탕 25 G.

시나몬 설탕을 입히고 꿀을 뿌린 폭신한 멕시코 도넛인 소파필라에서 영감을 받은 디저트입니다. 부드러운 크림치즈 필링을 두 겹의 퍼프 페이스트리 사이에 넣고 구운 후, 바삭한 시나몬 설탕 토핑을 얹었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉장 크루아상 반죽 2병 (각 220g)
크림치즈 220g 2팩 (실온)
바닐라 추출물 1.5티스푼
큰 달걀 1개
설탕 1과 1/3컵
무염 버터 4큰술, 살짝 녹여서 식힌 것
계피가루 2작은술
특수 장비유리 베이킹 접시 (크기: 22x32cm)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 프랑스 반죽, 계란, 크림 치즈, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 반죽 한 병을 포장에서 꺼내 22x32cm 유리 베이킹 접시 바닥에 넣으세요. 손가락으로 반죽을 접시 바닥에 최대한 고르게 눌러주고, 필요하면 점선 부분을 꼬집어 주세요.
중간 크기의 볼에 크림치즈, 바닐라 추출물, 달걀, 설탕 1컵을 넣고 핸드믹서로 중간 속도로 1~2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 고무 주걱을 사용하여 크림치즈 혼합물을 반죽 위에 펴 바릅니다. 두 번째 캔에 든 반죽을 포장지에서 꺼내 크림치즈 위에 얹습니다. 반죽을 늘려서 크림치즈를 완전히 덮고, 손가락으로 입구를 꼬집어 밀봉합니다. 반죽이 완벽하게 평평하지 않아도 걱정하지 마세요. 구워지면서 평평해질 거예요.반죽 위에 버터를 붓고 숟가락으로 골고루 펴 발라주세요. 남은 설탕 1/3컵과 계피가루를 작은 그릇에 넣고 섞은 후 반죽 위에 뿌려주세요.