초리조 버거

투표 수: 4

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1398, 총 지방 97 G., 포화지방 34 G., 단백질 69 G., 탄수화물 62 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 396 밀리그램, 나트륨 2063 밀리그램, 설탕 6 G.

리 드럼먼드는 버거에 매콤한 텍스멕스 풍미를 더하기 위해 다진 소고기에 생 멕시칸 초리소 소시지와 통조림 청양고추를 섞었습니다. 그런 다음 빵에 마요네즈와 거의 모든 텍스멕스 요리에 빠지지 않는 신선한 고수를 듬뿍 바르고, 그 위에 베이컨 튀김과 계란 프라이를 얹었습니다. 그 맛은 정말 특별했습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 튀김, 초리조 소시지, 계란 프라이가 들어간 버거

두툼한 베이컨 8조각
마요네즈 1/4컵
다진 신선한 고수 1/4컵
다진 소고기 목살 450g
멕시코산 생 초리조 소시지 200g
다진 청양고추 통조림 1캔(110g) (물기를 빼지 마세요)
올리브 오일 1/4컵
소금 버터 2큰술
큰 달걀 4개
햄버거 빵 4개
녹색 잎상추, 잎을 하나씩 떼어내세요.
큰 토마토 1개, 얇게 슬라이스
취향에 따라 핫소스를 넣어 드세요.
타코 토츠, 레시피는 아래에 있습니다.

타코 토츠

냉동 테이터 토츠 1봉지(900g, 약 5컵 분량)
1큰술 타코 시즈닝
몬터레이 잭 치즈 1컵 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 초리조 소시지, 베이컨, 계란, 잎상추, 감자, 몬터레이 잭 치즈, 타코 시즈닝, 고추, 토마토

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 베이컨을 호일을 깐 베이킹 시트에 올려놓으세요. 베이컨이 바삭해질 때까지 18~20분간 구우세요.
한편, 고수 마요네즈를 준비하세요. 작은 그릇에 마요네즈와 다진 고수, 소금과 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.

큰 무쇠 프라이팬을 중불로 달구세요.
커틀릿 준비에 박차를 가하세요!큰 볼에 다진 고기, 초리소 소시지, 청양고추, 소금 한 꼬집, 후추 1/4 티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 고기 혼합물의 1/4을 떼어내어 원반 모양으로 만듭니다. 남은 다진 고기로 같은 과정을 반복하여 패티 3개를 더 만듭니다. 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 달군 후, 패티를 넣고 굽습니다.
주걱을 사용하여 팬에 있는 패티를 1cm 두께로 납작하게 만드세요. 양면을 각각 4~5분씩 완전히 익을 때까지 튀긴 후 접시에 옮겨 담으세요.
그러는 동안 계란을 프라이하세요.남은 올리브 오일과 버터를 프라이팬에 넣고 중불로 가열합니다. 달걀을 넣고 흰자가 익을 때까지 5~6분간 익힙니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 달걀을 옮겨 여분의 기름을 제거합니다.
빵 아랫부분에 고수 마요네즈를 살짝 바르고 접시나 그릇에 담습니다. 각 빵 위에 패티와 베이컨 두 조각을 올립니다. 양상추, 토마토, 계란 프라이를 얹고 핫소스를 살짝 뿌려 마무리합니다.
남은 고수 마요네즈를 빵 윗면에 바르고, 샌드위치를 조심스럽게 덮어주세요. 타코 토츠와 함께 드세요.

타코 토츠:

오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 타코볼을 베이킹 시트에 올리고 타코 시즈닝을 뿌려 버무립니다. 바삭해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 치즈를 뿌린 후 다시 오븐에 넣어 5분 더 구워 치즈를 녹입니다.