복숭아 팬케이크 (토핑 포함)

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
수량: 팬케이크 12개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 548, 총 지방 19 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 83 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 660 밀리그램, 설탕 32 G.

휘핑크림과 바삭하게 구운 아몬드를 얹은 이 팬케이크는 고급스러운 아침 식사 형태로 즐기는 클래식한 여름 과일 디저트입니다. 복숭아 대신 살구, 자두 또는 다른 잘 익은 핵과류를 사용해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘 익은 복숭아 2개, 각각 반으로 잘라 얇게 10조각으로 만듭니다.
고급 밀가루 1과 2/3컵
옥수수 전분 1/4컵
가루 설탕 1/4컵
베이킹파우더 1큰술
베이킹소다 1/4 티스푼
소금 1/2 티스푼
우유 1컵 1/4컵
2개 계란 카테고리 CO
아몬드 추출물 1/2 티스푼
녹인 버터 3큰술(45g), 그리고 차에 바를 버터 약간
갈색 설탕 1/4컵
구운 아몬드 1/4컵, 다진 것
곁들임으로 슈가파우더, 메이플 시럽 또는 휘핑크림을 사용하세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 복숭아, 고급 밀가루, 계란, 우유, 가루 설탕, 갈색 설탕, 아몬드 추출물, 메이플 시럽, 녹말, 아몬드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 100°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 키친타월 두 장을 겹쳐 깔고 오븐에 넣으세요. 이렇게 하면 팬케이크를 따뜻하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

큰 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 슈가파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요.

다른 볼에 우유, 달걀, 녹인 버터, 아몬드 추출물을 넣고 섞습니다. 이 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 재료가 잘 섞이고 반죽이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 반죽을 5분간 휴지시킵니다.
중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두릅니다. 반죽 1/4컵을 프라이팬에 붓고, 같은 방법으로 두 번째 팬케이크를 만듭니다. 각 팬케이크 위에 복숭아 슬라이스 4개를 올리고 갈색 설탕 1티스푼을 뿌립니다.

팬케이크 바닥이 노릇노릇해지고 윗면이 보글보글 끓을 때까지 약 1분 30초간 구워주세요. 팬케이크를 뒤집어 복숭아와 설탕이 캐러멜화되고 반죽이 완전히 익을 때까지 약 1분 30초간 더 구워주세요.

과일이 위로 오도록 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 키친타월 두 장 사이에 끼워 넣으세요. 남은 반죽, 복숭아, 흑설탕을 사용하여 같은 방법으로 팬케이크를 더 만들고, 팬케이크를 만들 때마다 팬에 기름을 더 두르세요.

접시에 팬케이크 3장을 복숭아색 면이 위로 오도록 놓고 아몬드와 슈가파우더를 뿌린 후 메이플 시럽이나 휘핑크림을 곁들여 따뜻하게 드세요.

레시피 사과 팬케이크.

메모

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.