치킨 커틀릿과 치즈, 토마토 샐러드 (라임 포함)

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 380, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 45 G., 탄수화물 16 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 111 밀리그램, 나트륨 539 밀리그램, 설탕 3 G.

닭가슴살을 팬에 구워 멕시코식 나초처럼 즐겨보세요! 어른과 아이 모두 좋아할 거예요. 얇게 썬 닭가슴살을 노릇하게 구운 후 매콤한 칠리 파우더를 뿌리고, 그 위에 체다 치즈를 갈아 얹어 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 구워냅니다. 양상추, 토마토, 칠리 라임 토르티야 칩, 라임 요거트, 신선한 고수 등 나초의 대표적인 토핑과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 얇은 닭가슴살 8개 (약 700g)
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것 (큰 것은 4등분한 것)
로메인 상추 작은 심 1개, 잘게 썬 것
작은 적양파 1/4개, 얇게 슬라이스
신선한 고수 0.5컵 (굵게 다진 것) + 서빙용으로 추가 준비
강판에 간 라임 껍질 1/4 작은술 + 라임 주스 1 큰술
1티스푼 고춧가루
올리브 오일 2큰술
저지방 체다 치즈 1큰술 (약 110g) (강판에 간 것)
저지방 플레인 그릭 요거트 1/4컵
칠리 라임 토르티야 칩 60g, 살짝 부순 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 체다 치즈, 로메인 상추, 토마토, 붉은 양파, 고수, 라임 제스트, 칠리 시즈닝, 요구르트, 작은 조각

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
중간 크기의 그릇에 토마토, 양상추, 적양파, 고수, 라임즙을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 잠시 옆에 두세요.

닭고기에 고춧가루와 소금, 후추를 넉넉히 넣고 잘 섞어주세요. 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 센 불로 달궈주세요. 닭고기를 한 번에 몇 조각씩 넣고 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 2분간 구워주세요 (닭고기가 완전히 익지는 않아도 됩니다).
준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고 강판에 간 치즈를 골고루 뿌립니다. 오븐의 그릴 기능을 사용하여 치즈가 녹고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 1분간 굽습니다.
작은 그릇에 요거트와 물 1큰술을 넣고 섞어주세요. 라임 제스트와 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춥니다. 접시에 샐러드를 담고 그 위에 닭고기와 토르티야 칩을 올립니다. 라임 요거트를 뿌리고 고수와 후추를 뿌려 마무리합니다.

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