구운 토마토 살사
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 98, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 300 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 98, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 300 밀리그램, 설탕 4 G.
이 살사에 들어가는 모든 채소는 구워서 사용합니다. 토마토, 마늘, 샬롯, 양파, 세라노 고추가 어우러져 풍미 가득한 맛을 내는데, 야외에서 구우면 그 맛이 더욱 진해집니다. 껍질을 벗기고 믹서에 갈아 신선한 고수와 올리브 오일을 넣어 섞어주기만 하면 완성입니다. 콘칩에 찍어 먹는 전채 요리로 즐기거나 고기 소스로 활용해도 좋습니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 고추를 씨째로 넣으세요. 그렇지 않으면 씨와 막을 모두 제거하고 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 꼭지를 제거하고 세로로 반으로 자른 플럼 토마토 6개
- 껍질째 마늘 4쪽
- 세라노 고추 1개, 반으로 자른 것
- 샬롯 1개, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
- 작은 양파 반 개를 껍질을 벗기고 4등분합니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 신선한 고수 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 토마토, 마늘, 고추, 샬롯, 양파를 자른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려놓으세요. 채소에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 하세요.
- 야채를 그릴에 옮겨 담고, 가끔씩 뒤집어가며 겉이 까맣게 탈 때까지 8~10분간 굽습니다. 야채를 살짝 식힌 후, 마늘과 토마토의 껍질을 벗깁니다.
- 야채를 푸드 프로세서에 넣고 고수를 추가한 후 소스가 잘게 다져질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 즉시 서빙합니다.
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