무화과 속을 채운 닭가슴살

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 762, 총 지방 39 G., 포화지방 7 G., 단백질 66 G., 탄수화물 36 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 212 밀리그램, 나트륨 1003 밀리그램, 설탕 31 G.

달콤한 무화과와 볶은 버섯이 어우러진 부드러운 닭가슴살 룰라드를 즐겨보세요. 재료 분량은 1인분 기준입니다. 손님 수에 따라 재료 양을 늘려도 좋으며, 특별한 날에 레스토랑에서 먹는 듯한 근사한 요리를 손쉽게 완성할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 1개
올리브 오일 2큰술 (나눠서 사용)
껍질을 제거한 작은 생 돼지고기 소시지 1개
다진 버섯 혼합물 0.5컵
무화과 반쪽 1/4컵
꿀이나 메이플 시럽 1/8컵
트러플 오일, 기호에 따라
특수 장비주방용 끈 또는 이쑤시개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 무화과, 버섯, 메이플 시럽, 꿀, 트러플 오일

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 닭가슴살을 두드려 납작하게 만든 후 양면에 소금과 후추로 간을 하세요.
큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열한 후 소시지를 넣으세요. 숟가락으로 소시지를 잘게 부수면서 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 익힌 소시지는 그릇에 옮겨 담으세요.

뜨겁게 달군 팬에 버섯을 넣고 소금으로 간을 한 후 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 무화과를 넣고 2~3분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 한 후 불에서 내려 식힙니다. 소시지를 다시 팬에 넣고 재료가 골고루 섞이도록 저어줍니다.
닭가슴살의 앞쪽 면에 속을 채워 넣으세요. 닭가슴살을 단단하게 말아주세요. 주방용 실로 묶거나 이쑤시개로 고정하세요.
남은 올리브 오일을 오븐용 프라이팬에 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기 룰라드를 넣고 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 프라이팬을 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 오븐에서 닭고기를 꺼내 프라이팬의 기름을 따라냅니다. 닭고기에 꿀이나 메이플 시럽을 바르고 트러플 오일을 뿌려 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 2인용 레시피 / 간편한 닭고기 레시피 / 속을 채운 요리 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 발렌타인 데이 / 전채 요리 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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