구운 옥수수 샐러드 (토마토 포함)
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 295, 총 지방 24 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 22 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 471 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 295, 총 지방 24 G., 포화지방 3 G., 단백질 4 G., 탄수화물 22 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 471 밀리그램, 설탕 6 G.
숯불에 구워 은은한 훈제 향이 나는 달콤한 옥수수, 달콤한 방울토마토, 부드러운 아보카도, 그리고 살짝 매콤한 고추의 조화는 구운 고기와 함께 즐기기 좋은 여름 샐러드입니다. 옥수수는 껍질째 굽지만, 껍질이 타는 것을 방지하기 위해 굽기 전에 물에 담가 두어야 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질째 있는 스위트콘 4개
- 다진 마늘 1쪽
- 할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
- 라임 3개의 껍질과 즙
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 잘 익은 아보카도 1개를 반으로 잘라 깍둑썰기합니다.
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 얇게 썬 파 6개
- 잘게 다진 신선한 고수 잎 3/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 껍질째 옥수수를 소금을 듬뿍 넣은 물에 담가 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 접시와 병을 이용해 옥수수가 물에 완전히 잠기도록 눌러줍니다.
- 숯불 그릴을 중약불로 예열하세요.
- 껍질째 옥수수를 그릴 석쇠에 올리고 뚜껑을 덮은 후, 가끔씩 뒤집어가며 20분간 익힙니다.
- 한편, 큰 볼에 마늘, 할라피뇨, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 라임 제스트, 라임즙, 올리브 오일을 넣고 잘 버무려줍니다. 아보카도, 토마토, 파, 고수를 넣고 살살 버무려 주세요.
- 그릴에서 옥수수를 꺼내세요. 옥수수가 약간 식으면 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 칼로 알갱이를 다듬으세요. 야채가 담긴 그릇에 넣고 잘 섞으세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하세요.
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