옥수수, 토마토, 모짜렐라 샐러드

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 404, 총 지방 31 G., 포화지방 12 G., 단백질 19 G., 탄수화물 14 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 485 밀리그램, 설탕 6 G.

이 다채로운 레이어드 샐러드는 풍성한 여름 수확의 즐거움을 고스란히 담아냈습니다. 토마토와 옥수수는 미리 구워 풍미를 더욱 진하게 했습니다. 입구가 넓은 병에 담아 피크닉이나 직장에 가져가기에도 편리합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

신선한 모짜렐라 치즈 450g을 1cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
다진 신선한 바질 2큰술
사과식초 2큰술
올리브 오일 6큰술
방울토마토 6개
껍질을 벗긴 옥수수 3개
특수 장비메이슨 병 6개, 각 240ml.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 방울토마토, 바질, 모짜렐라 치즈, 옥수수, 사과 식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
작은 그릇에 모짜렐라 치즈와 바질, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 다른 작은 그릇에 식초와 올리브 오일 3큰술을 넣고 유화될 때까지 휘저어 주세요. 두 그릇 모두 잠시 옆에 두세요.

남은 식용유 3큰술을 토마토와 옥수수에 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수는 가끔씩 뒤집어가며 속까지 익고 부분적으로 그을릴 때까지 약 20분간 굽습니다. 토마토는 가끔씩 뒤집어가며 껍질이 갈라지고 부분적으로 그을릴 때까지 약 7분간 굽습니다.
토마토 껍질을 벗긴 후 잘게 다지세요. 작은 그릇에 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 분리하여 작은 그릇에 담고 소금과 후추로 간을 합니다.
여섯 개의 유리병 바닥에 옥수수 2큰술씩을 넣으세요. 그 위에 토마토 2큰술, 모짜렐라 치즈 2큰술을 차례로 올리세요. 이 과정을 반복하여 총 6층을 만들고 맨 위에는 모짜렐라 치즈를 올리세요. 비네그레트 드레싱을 살짝 뿌려주세요. 샐러드는 냉장고에 최대 2시간까지 보관할 수 있습니다..

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