매콤한 치킨 난 랩

투표 수: 4

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 540, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 44 G., 탄수화물 64 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 95 밀리그램, 나트륨 1041 밀리그램, 설탕 29 G.

육즙 가득한 닭고기를 가람 마살라로 양념하여 인도식 랩을 만들어 보세요. 난 빵에 닭고기를 싸고 망고 처트니, 할라피뇨, 고수를 얹은 후, 요거트 드레싱을 곁들인 상큼한 오이 샐러드와 함께 드시면 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

씨를 제거한 오이 1개, 얇게 슬라이스
가람 마살라 2작은술
플레인 그릭 요거트 1/3컵
망고 처트니 0.5큰술
빨간 할라피뇨 또는 프레스노 고추 1개 (반은 다지고 반은 얇게 썰기; 매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요), 선택 사항
다진 신선한 고수 0.5컵 + 서빙용 추가
라임 1~2개의 즙
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 700g (중간 크기 닭가슴살 약 3개 분량)
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
난 4개
작은 적양파 1/4개를 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 난 빵, 오이, 처트니 소스, 망고, 라임, 고수, 프레스노 고추, 가람 마살라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 오이, 가람 마살라 1/4 티스푼, 소금 1/2 티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 버무려줍니다. 요거트를 넣고 섞은 후 잠시 옆에 둡니다. 다른 볼에 처트니, 얇게 썬 할라피뇨, 고수, 라임즙을 넣고 섞어줍니다.

닭고기 양면에 남은 가람 마살라 1¾ 티스푼과 소금, 후추를 넉넉히 뿌립니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달군 후 올리브 오일을 두릅니다. 닭고기를 넣고 4~5분간 노릇하게 익힙니다.
뒤집어서 다른 면도 노릇하게 익을 때까지 2~3분간 더 익힙니다. 불을 중불로 줄이고 물 1/4컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 10~12분간 끓입니다. 닭고기를 도마로 옮겨 5분간 휴식시킵니다.
한편, 난 빵을 베이킹 시트에 올려 오븐에 데웁니다. 닭고기를 썰어 난 빵 위에 올립니다. 처트니, 적양파, 얇게 썬 할라피뇨, 그리고 고수를 듬뿍 얹습니다. 오이 샐러드와 함께 드세요.

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