병아리콩과 포토벨로 버섯 랩

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 400, 총 지방 17 G., 포화지방 4 G., 단백질 15 G., 탄수화물 49 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 630 밀리그램, 설탕 - G.

포토벨로 버섯, 단백질이 풍부한 병아리콩, 그리고 녹아내리는 치즈로 속을 채운 이 맛있고 건강한 채식 랩은 가벼운 토마토와 루꼴라 샐러드와 함께 제공되어 점심과 저녁 식사 모두에 안성맞춤입니다. 피타 빵에 속을 채운 후 오븐에 넣어 치즈가 녹고 피타 빵 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 따뜻하게 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

포토벨로 버섯 갓 4개
작은 적양파 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
캄파리 토마토 또는 다른 작은 토마토 6개를 4등분한 것
엑스트라 버진 올리브 오일 3.5큰술
다진 생로즈마리 2작은술
헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
발사믹 식초 2큰술
라바시 또는 다른 납작빵 2개
저지방 뮌스터 치즈 4조각(약 60g), 잘게 찢어주세요.
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
작은 루꼴라 1팩(150g, 약 8컵 분량)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 버섯, 양파, 토마토 절반, 올리브 오일 1큰술, 로즈마리, 소금 1/2작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 섞으세요. 채소가 부드러워질 때까지 약 15분간 구우세요. 버섯을 썰어주세요.
한편, 중간 크기의 그릇에 병아리콩 절반과 올리브 오일 1큰술, 발사믹 식초 1큰술을 넣고 포크로 으깨줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 피타 빵 위에 으깬 병아리콩을 올리고 뮌스터 치즈와 파마산 치즈를 얹습니다.

야채의 물기를 빼고 피타 빵 중앙에 길게 놓습니다. 루꼴라 1컵을 넣고 긴 쪽부터 돌돌 말아줍니다. 베이킹 시트에 올려 치즈가 녹을 때까지 5분간 구워줍니다.
큰 볼에 남은 올리브 오일 1.5큰술과 발사믹 식초 1큰술을 넣고 섞습니다. 남은 토마토, 병아리콩, 루꼴라를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 버무립니다. 또띠아를 4등분합니다. 샐러드와 함께 곁들여 드세요.

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