레몬 타임 치킨 샐러드 랩

투표 수: 1

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 랩 샐러드의 속 재료는 레몬과 타임을 곁들인 구운 닭고기입니다. 닭고기는 전날 구워서 얇게 썬 레몬, 마늘, 타임을 속에 넣어두면 더욱 맛있습니다. 닭다리살은 저녁 식사로 드시고, 가슴살은 샐러드에 사용하세요. 잘게 찢은 닭고기에 레몬 제스트, 호두, 말린 크랜베리, 밤, 양파, 셀러리를 넣고 요거트 드레싱으로 버무린 후, 브로콜리 새싹과 토마토를 곁들여 통밀 또띠아에 싸서 드시면 됩니다. 건강한 재료로 만든 이 랩은 가볍고, 칼로리 걱정 없이 든든하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 이동 중에 간편하게 먹거나 점심으로 즐기기에도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭

통닭 한 마리 (무게 2.5kg)
닭고기에 올리브 오일을 발라주세요.
다진 마늘 5쪽
신선한 타임 줄기 5개
레몬 1개를 4조각으로 자른 것

샐러드

그릭 요거트 3/4컵 (지방 함량 2%)
마요네즈 1/4컵
디종 머스터드 2큰술
구운 호두 0.5컵, 다진 것
말린 크랜베리 1/4컵, 다진 것
셀러리 2줄기, 깍둑썰기
작은 적양파 1개, 다진 것
레몬 2개의 껍질과 즙
다진 신선한 타라곤 2큰술
물밤 통조림 1캔(170g), 물기를 빼고 잘게 다진 것

말아서 말아주세요

지름 30cm의 통곡물 토르티야 4장.
브로콜리 새싹 2컵
얇게 썬 방울토마토 2개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 물밤, 토르티야, 콩나물, 방울토마토, 셀러리, 레몬 주스, 호두, 말린 크랜베리, 요구르트, 타라곤, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하고 오븐 중간 선반에 오븐 랙을 놓으세요.
닭:

오븐용 팬이나 베이킹 시트 위에 석쇠를 놓고 닭을 그 위에 올려 올리브 오일을 발라줍니다. 닭에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 닭의 속에는 마늘, 타임, 레몬을 채워 넣습니다. 닭 가슴살이 아래로 가도록 석쇠 위에 올려놓습니다.

닭고기를 200°C(400°F)에서 1시간 동안 굽다가 오븐 온도를 230°C(450°F)로 올려 가슴살 내부 온도가 71°C(160°F)에 도달하고 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 30~45분 더 굽습니다. 구운 닭고기를 식혀주세요.
닭고기가 다루기 쉬운 상태가 되면 다리, 날개, 그리고 붉은 살코기는 따로 떼어내어 다른 요리에 사용하거나 드세요. 가슴살의 껍질을 제거하고 손으로 잘게 찢어 그릇에 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
샐러드:

볼에 요구르트, 마요네즈, 머스터드, 호두, 말린 크랜베리, 셀러리, 양파, 레몬 제스트와 즙, 타라곤, 물밤을 넣고 섞은 후 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 잘게 찢은 닭고기를 넣고 잘 섞어줍니다.
통곡물 토르티야 위에 브로콜리 새싹과 토마토 슬라이스를 올리고, 그 위에 치킨 샐러드를 얹으세요. 또띠아를 싸서 맛있게 드세요!