새우를 곁들인 원팬 퀴노아
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 460, 총 지방 16 G., 포화지방 1.5 G., 단백질 33 G., 탄수화물 48 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 1160 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 460, 총 지방 16 G., 포화지방 1.5 G., 단백질 33 G., 탄수화물 48 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 1160 밀리그램, 설탕 6 G.
이 원팬 요리는 빠에야를 떠올리게 하지만, 전분이 많은 쌀 대신 건강하고 단백질이 풍부한 퀴노아를 사용하고, 신선한 방울토마토 샐러드를 얹어 생기 넘치고 싱그러운 비주얼을 자랑합니다. 여름 저녁에 가볍고 맛있게 즐기기 딱 좋은 요리입니다. 게다가 설거지거리도 거의 없다는 장점이 있죠.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 색깔이 다양한 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 대파 1묶음, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
- 레몬 반 개의 즙
- 유채씨유(카놀라유) 2큰술
- 토마토 페이스트 1큰술
- 케이준 시즈닝 1작은술
- 셀러리 줄기 2개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 다진 마늘 2쪽
- 흰 퀴노아 1컵 (헹군 것)
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 600g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 토마토, 파, 레몬즙, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 버무려 주세요.
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 토마토 페이스트를 넣고, 케이준 양념대파의 흰 부분, 셀러리, 마늘을 넣고 자주 저어가며 페이스트가 벽돌색이 되고 대파와 셀러리가 살짝 부드러워질 때까지 약 4분간 볶습니다.
- 퀴노아를 넣고 토마토 페이스트가 골고루 묻도록 저어줍니다. 물 2컵을 붓고 소금 0.5티스푼과 후추를 기호에 맞게 넣어줍니다. 센 불에서 끓여 물이 거의 다 증발하고 퀴노아가 부드러워질 때까지 12~15분간 익힙니다.
- 불을 중약불로 줄이고 새우를 넣은 후 소금과 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮어 새우가 단단해지고 불투명해질 때까지 약 5분간 익힙니다. 불에서 내리고 방울토마토 샐러드를 얹어 마무리합니다.
카테고리:
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