구운 자두 샐러드를 곁들인 칠면조 스테이크
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 371, 총 지방 19 G., 포화지방 2 G., 단백질 43 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 641 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 371, 총 지방 19 G., 포화지방 2 G., 단백질 43 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 641 밀리그램, 설탕 - G.
이 칠면조 커틀릿은 얇게 두드린 칠면조 가슴살을 노릇하게 구워 만든 것입니다. 부드러운 고기는 한쪽 면당 2분이면 충분합니다. 올리브 오일, 고수, 카옌 페퍼를 섞은 양념을 칠면조에 미리 발라주면 풍미와 매콤한 향이 더해져 구운 자두와 신선한 루꼴라를 곁들인 상큼한 여름 샐러드와 환상적인 조화를 이룹니다. 이 샐러드는 달콤함, 새콤함, 짭짤함, 매콤함이 완벽하게 어우러진 맛을 선사합니다. 자두가 달콤할수록 다른 재료들과의 대비가 더욱 풍부해집니다. 닭고기와도 완벽한 궁합을 자랑합니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 칠면조 필레 0.7kg
- 카옌페퍼 약간
- 갈은 고수 1과 1/4 티스푼
- 올리브 오일 5큰술
- 단단한 자두 3개를 2cm 두께로 썰어주세요.
- 갓 짜낸 레몬즙 2작은술
- 루꼴라 8컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
생선 필레를 하나씩 비닐랩 두 장 사이에 넣고 고기망치나 무거운 프라이팬으로 0.6cm 두께가 될 때까지 두드려 펴줍니다. 펴낸 필레를 그릇에 옮겨 담고 카옌페퍼, 고수 1작은술, 소금 1작은술, 후추 0.25작은술, 올리브유 1큰술을 넣고 잘 버무립니다. - 자두에 남은 고수 1/4작은술, 소금 한 꼬집, 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무립니다. 자두를 한 번 뒤집어가며 살짝 부드러워질 때까지 3~4분간 굽습니다.
- 칠면조가 완전히 익을 때까지, 한쪽 면당 약 2분씩 구워주세요.
- 구운 자두 몇 조각을 잘게 다져 큰 볼에 담습니다. 레몬즙, 남은 올리브 오일 3큰술, 소금과 후추 각각 1/4작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 루꼴라를 넣고 골고루 버무립니다. 칠면조 위에 루꼴라와 남은 구운 자두를 얹습니다.
카테고리:
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