민트를 곁들인 구운 가지
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
구운 가지는 세로로 칼집을 내고 포크로 살을 풀어준 후 향긋한 올리브 오일과 마늘을 뿌립니다. 잘게 다진 신선한 민트를 얹으면 더욱 먹음직스럽습니다. 간단하면서도 생기 넘치는 피크닉 전채 요리로 제격입니다. 각 손님에게 가지를 한 개씩 내어 구운 고기와 함께 즐겨보세요.
저희는 추천합니다
레시피:
일본 가지 4개를 굽는데, 가끔씩 뒤집어가며 아주 부드러워질 때까지 15분간 구워주세요. 작은 프라이팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘 3쪽을 2~3분간 볶아주세요. 불에서 내리고 고춧가루를 약간 넣어주세요. 구운 가지의 양끝을 잘라내고 세로로 반으로 잘라주세요. 포크로 가지 속을 살살 풀어준 후 소금으로 간을 해주세요. 마늘 기름을 뿌리고 다진 민트를 얹어 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 피크닉 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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