레몬민트 소스를 곁들인 구운 딸기 꼬치
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 140, 총 지방 4 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 27 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 0 밀리그램, 설탕 21 G.
칼로리 140, 총 지방 4 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 27 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 0 밀리그램, 설탕 21 G.
딸기 꼬치는 독특하고 맛있는 피크닉 디저트입니다. 고기를 구운 후 남은 숯불에 나무 꼬치에 꽂은 딸기를 구워 보세요. 딸기에 먹음직스러운 그릴 자국이 생기면 접시에 옮겨 담고 메이플 시럽, 레몬, 민트로 만든 맛있는 소스를 뿌려 드세요. 남은 딸기즙과 소스는 아이스크림이나 요거트에 뿌려 먹거나 비스킷을 찍어 먹는 데 활용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 중간 크기 딸기 24개 (꼭지 제거, 약 0.7kg)
- 식물성 기름 1큰술
- 메이플 시럽 4큰술
- 민트 잎 1/4컵 (찢어서)
- 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
- 레몬즙 3큰술
- 특수 장비: 길이 25cm의 나무 꼬치 8개를 최소 15분 동안 물에 담가둡니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하고 브러시로 석쇠를 문질러 닦으세요.
- 그릴이 예열되는 동안 딸기를 꼬치에 꽂아주세요. 딸기 하나당 꼬치 두 개씩 꽂아 총 네 개의 꼬치에 딸기 여섯 개씩 꽂습니다 (꼬치 두 개를 사용하면 돌리기가 더 쉽습니다). 그릇에 식용유와 메이플 시럽 2큰술을 넣고 섞어주세요. 딸기에 이 혼합물을 발라줍니다.
- 작은 그릇에 민트, 레몬 껍질과 즙, 그리고 남은 메이플 시럽 2큰술을 넣고 섞어주세요.
- 딸기가 부드러워지고 그릴 자국이 생길 때까지 양면을 각각 3~4분씩 구워주세요. 레몬 민트 소스를 뿌려서 드세요.
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