치즈와 시금치를 곁들인 펜네 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 320, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 15 G., 탄수화물 0 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 425 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 320, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 15 G., 탄수화물 0 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 425 밀리그램, 설탕 0 G.
치즈와 시금치를 곁들인 이탈리아식 파스타는 맛있고 촉촉하며 건강에도 좋습니다. 신선한 시금치 일부는 통째로 파스타에 넣고, 나머지는 소스를 만드는 데 사용합니다. 시금치를 염소 치즈와 크림치즈와 함께 갈아 부드러운 소스를 만든 후, 삶은 통밀 펜네 파스타에 시금치 잎을 얹어 버무립니다. 파마산 치즈를 뿌리면 식이섬유가 풍부한 이 간단한 지중해식 요리가 30분도 채 안 걸려 완성됩니다. 고기, 닭고기, 해산물 요리의 사이드 메뉴로 곁들여 먹거나, 단독 채식 요리로도 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통곡물 또는 잡곡 펜네 파스타 450g
- 마늘 3쪽
- 염소 치즈 60g
- 저지방 크림치즈 30g
- 소금 3/4 티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 신선한 작은 시금치 잎 170g
- 갓 갈은 파마산 치즈 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 펜네 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있을 때까지 약 12분간 삶습니다.
- 푸드 프로세서에 마늘을 넣고 갈아줍니다. 염소 치즈, 크림 치즈, 소금 3/4 티스푼, 후추 1/2 티스푼, 그리고 시금치 잎의 절반을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다. 치즈와 시금치 혼합물을 따로 둡니다.
- 한편, 남은 시금치 잎은 큰 그릇에 담아 두세요.
- 파스타의 물기를 빼고 소스 1컵은 따로 남겨둡니다. 그릇에 시금치 잎을 깔고 그 위에 파스타를 올립니다. 치즈와 시금치 혼합물을 파스타 위에 얹고 골고루 섞어줍니다. 파스타 삶은 물을 적당히 넣어 촉촉하게 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 위안을 주는 음식 / 식품 가공기 / 여름 요리 / 메인 코스 / 파스타 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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