원팟 펜네 알라 보드카 파스타
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 575, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 16 G., 탄수화물 71 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 654 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 575, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 16 G., 탄수화물 71 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 654 밀리그램, 설탕 7 G.
펜네 알라 보드카(보드카 펜네)는 심플하면서도 풍미 가득한 맛으로 사랑받는 이탈리아의 대표 요리입니다. 이 레시피는 더욱 간편하게 만들 수 있도록 도와줍니다. 파스타와 소스를 따로 삶을 필요 없이 모든 재료를 한 팬에 넣고 파스타를 삶는 동안 크리미한 토마토 소스에 보드카를 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 알코올이 증발하면 부드럽고 섬세하며 풍부한 풍미를 자랑하는 소스가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 토마토 페이스트 2큰술
- 고춧가루 약간
- 다진 토마토 통조림 1캔(425g)
- 펜네 파스타 340g
- 보드카 0.5컵
- 생크림 1/3컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 찢은 바질 잎 한 줌
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 4쿼트 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어주면서 약 6분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트와 고춧가루를 넣고 양파에 골고루 묻도록 약 1분간 볶습니다. 통조림 토마토, 펜네 파스타, 보드카, 소금 1티스푼, 물 3.5컵을 넣습니다. 중불에서 센 불 사이로 끓입니다.
- 파스타가 알덴테로 익고 소스가 절반으로 줄어들고 걸쭉해질 때까지 약 12분간 자주 저어가며 익힙니다. 불에서 내립니다. 생크림, 파마산 치즈 절반, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞습니다. 파스타를 네 접시에 나누어 담고 남은 파마산 치즈와 찢은 바질 잎을 뿌립니다.
메모
이 요리의 성공 여부는 파스타의 특정 모양에 달려 있으므로 펜네 대신 다른 파스타를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
카테고리:
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