메인 요리 레시피

이 레시피는 명절 식탁에 올리기 좋은 건강하고 맛있는 으깬 감자를 만드는 데 도움이 될 거예요. 어떤 고기나 생선 요리에도 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴랍니다. 만드는 방법은...

익힌 셀러리 뿌리는 식감이 감자와 매우 비슷하지만, 풍미가 더 좋고 칼로리는 절반밖에 되지 않습니다. 따라서 다양한 요리에 쉽게 활용할 수 있습니다.

완벽한 매시드 포테이토는 감자, 전지우유, 버터 단 세 가지 재료만으로 만들 수 있습니다. 감자를 껍질째 삶고, 껍질을 벗긴 후, 뜨거울 때 으깨면 됩니다.

으깬 감자를 으깬 감자 전용 체에 걸러주면 아주 부드럽고 폭신한 식감이 됩니다. 더 크리미하게 만들고 싶다면 치즈 한 팩을 통째로 넣어보세요.

여러 가지 뿌리채소를 넣어 만든 캐서롤은 풍부한 맛과 향, 그리고 흥미로운 식감을 더해줍니다. 고구마, 감자, 펜넬, 셀러리 뿌리를 얇게 썰어 생크림과 강판에 간 채소를 섞은 것에 넣어주세요...

전통적인 감자 그라탕은 크리미한 치즈 소스를 얹은 감자 캐서롤로, 놀랍도록 부드러운 식감과 풍미를 자랑합니다. 하지만 유제품을 섭취하지 않는 사람들을 위해...

이 근사한 캐서롤은 미리 만들어 냉장 보관할 수 있는 두 부분으로 구성되어 있습니다. 먹는 날에는 두 부분을 팬에 합쳐 오븐에 구워 따뜻하게 드시면 됩니다. 아래쪽 층은...

이 감자 그라탕은 다양한 색깔과 음영의 작은 감자들을 사용하여 진정한 가을 분위기를 자아내며, 가을의 모든 색감을 담아냅니다. 감자를 반으로 잘라 오븐용 접시에 담고...

이 놀랍도록 부드러운 퓨레는 파르메산 치즈와 후추의 향긋한 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다. 하지만 물론 치즈만으로는 크리미하고 섬세한 사이드 디쉬를 만들 수 없죠. 바로 그럴 때 녹인 레몬이 필요합니다...

봄을 맞이하여 새 감자를 즐겨보세요. 이 간단한 사이드 메뉴의 비결은 로즈마리와 마늘의 풍부한 향과 맛이 완벽하게 조화를 이루는 데 있습니다.

으깬 감자는 어린 시절부터 우리와 함께해 왔습니다. 집에서, 유치원에서, 학교에서, 심지어 직장 구내식당에서도 먹죠. 이보다 더 완벽하고 든든한 사이드 메뉴는 상상하기 어렵습니다. 하지만 완벽함에는 한계가 없고, 맛에도 한계는 없죠...

감자는 거의 모든 주방에서 찾아볼 수 있습니다. 이 전분이 풍부한 뿌리채소는 오랫동안 대부분의 가정 식단에서 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 당연한 일이죠. 감자는 정말 다양한 요리를 만들 수 있으니까요.

드라마 "걸스"에서 감자 요리에 대한 이야기가 나왔던 거 기억나세요? 튀기거나, 찌거나, 삶거나 여러 가지 방법으로 요리할 수 있죠. 하지만 그중에서도 으깬 감자는 특별한 의미를 지니는 것 같아요. 어떤 음식과도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴니까요...

"이건 일반적인 으깬 감자를 대체할 수 있는 아주 맛있는 음식이에요."라고 마이클이 말합니다.

이 요리는 간단하고 맛있으며, 미리 만들어 두었다가 서빙 직전에 구우면 됩니다. 이 크리미하고 부드러운 퓨레는 아무리 먹어도 질리지 않을 거예요. 정말...

만들기 쉬운 이 요리는 자꾸만 다시 만들어 먹고 싶게 만들 거예요. 사이드 메뉴로 내놓지만, 이 으깬 감자는 육즙 가득한 고기보다 더 많은 칭찬을 받을 게 분명하답니다.

모로코와 북아프리카 전역의 전통 음식인 메르구즈 소시지는 그 맛과 풍미가 너무 뛰어나 아프리카 대륙을 넘어 중동과 유럽에서도 인기를 얻고 있습니다.

익숙한 매시드 포테이토는 기본 재료는 같지만, 몇 가지 변화를 주면 완전히 새로운 맛을 선사합니다. 원한다면 샬롯을 생략할 수도 있습니다.

매콤하고 훈제 향이 나는 고구마 퓨레 - 메이플 시럽, 치폴레 고추, 아도보 소스가 어우러져 단맛이 훈제 고추의 매운맛을 더욱 돋보이게 합니다. 이 퓨레는 예를 들어 다음과 같은 음식과 함께 즐길 수 있습니다...

그라탱은 감자를 주재료로 하는 캐서롤 요리입니다. 이 요리, 또는 조리 기법은 프랑스에서 유래했으며, 프랑스어로 "껍질"을 뜻합니다(gratin). 프랑스...

이 샐러드는 토마토 슬라이스, 모짜렐라 치즈, 바질 잎에 올리브 오일을 뿌린 전통적인 이탈리아식 카프레제 애피타이저와 맛은 거의 똑같지만, 겉모습은 상당히 다릅니다...

촘촘한 밀알은 이 아시아풍 요리에 독특한 식감을 더합니다. 크리미한 된장 소스는 모든 재료의 풍미를 아름답게 조화시킵니다. 이 요리의 매력은 바로...

인도 요리 전통의 영향을 받은 이 요리는 상당히 많은 재료로 구성되어 있습니다. 겉보기에는 풍성해 보이지만, 각 재료는 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑합니다.

맛도 없고 양도 너무 많아서 버리기 아까운 묵은 토르티야가 있다면, 알뜰한 멕시코인들이 만들어낸 칠라킬레스라는 요리를 활용해 보세요. 이 요리는 멕시코에서 오랫동안 사랑받아온 전통 음식입니다.

소시지를 넣은 스크램블 에그는 가장 간단하면서도 든든하고 전 세계적으로 가장 인기 있는 아침 식사 중 하나입니다. 재료가 많이 들어가지 않기 때문에 고품질의 재료를 사용하는 것이 매우 중요합니다.

맛있는 아시아 스타일 돼지고기 전채 요리를 쌀국수와 함께 간편하게 만드는 레시피입니다. 이 레시피에는 뼈가 붙은 손질된 천연 돼지 등심 커틀릿이 필요합니다. 남은 재료를 활용하는 좋은 방법이기도 합니다...

후에보스 란체로스(스페인어로 "농부식 계란"이라는 뜻)는 옥수수 토르티야 위에 계란 프라이를 얹고 다양한 채소와 소스를 곁들여 먹는 멕시코식 아침 식사입니다.

이 요리는 멕시코 길거리 음식점에서 파는 매콤하게 튀긴 치즈 옥수수와 맛이 비슷하지만, 사이드 메뉴로 준비됩니다. 만들기도 빠르고 간편하며...

맛있고 향긋한 수제 옥수수빵은 아침, 점심, 저녁 어느 식사에도 잘 어울립니다. 레시피가 아주 간단해서 매일 갓 구운 빵을 즐길 수 있습니다. 반죽 재료는 다음과 같습니다...

통조림 옥수수, 통조림 고추, 갈은 치즈, 마요네즈를 섞어 칩과 함께 곁들여 먹기 좋은 푸짐한 콘 딥을 만들어 보세요. 옥수수가 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.

채소 면을 사용하면 파스타가 훨씬 더 건강하고 맛있어질 거예요. 면으로 만들려면 애호박과 면을 만들기 위한 스파이럴라이저가 필요합니다. 면을 살짝 볶아주세요...

맥앤치즈는 마카로니와 치즈 소스로 만든 전통적인 미국 요리이지만, 통조림 토마토(국물째로), 고추, 그리고 다른 재료를 추가하여 멕시코 스타일로 변형해 볼 수도 있습니다.

맥앤치즈(Mac 'n' Cheese)는 단순히 마카로니 위에 치즈를 얹은 음식이 아닙니다. 아침 식사, 저녁 식사, 친구들과의 모임 등 언제 어디서든 인기 만점인 맛있는 요리입니다.

옥수수, 주황색 피망, 적양파, 허브를 섞어 화려한 색깔의 샐러드를 만들어 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 곁들임 요리로 즐겨보세요. 옥수수 알갱이만 떼어내고 나머지는 버리세요.

구운 닭고기, 콘칩, 콩을 넣고 크리미한 소스와 초록 토마틸로 살사를 얹은 멕시코식 캐서롤입니다. 먼저 크리미한 소스를 준비하고...

마카로니 앤 치즈(또는 맥앤치즈)는 미국의 대표적인 요리입니다. 이 요리는 치즈 소스에 버무린 마카로니 콘을 바삭한 오븐 트레이에 넣어 구운 것입니다.

콜리플라워 캐서롤은 탄수화물 섭취량을 조절하는 사람들에게 안성맞춤입니다. 게다가 콜리플라워를 그다지 좋아하지 않는 사람이라도 이 요리는 두툼한 소스로 덮여 있어 좋아할 만합니다.

푸딩이 꼭 디저트일 필요는 없고, 맛있는 음식이 꼭 건강에 해로울 필요도 없죠. 이 건강하고 맛있는 옥수수와 호박 요리를 한번 드셔보시면 알 수 있을 거예요. 선명한 오렌지색이 눈길을 사로잡을 거예요.

"치즈는 아무리 많아도 부족하지 않다"는 말은 다음 레시피에서 완벽하게 들어맞습니다. 이 요리에는 세 가지 종류의 치즈가 사용됩니다. 캐나다, 영국, 미국에서 인기 있는 이 유제품은...

전통적인 마카로니 앤 치즈에 인기 있는 미국식 랜치 드레싱(마요네즈, 요구르트, 말린 파슬리, 딜, 양파, 마늘, 소금, 후추를 섞은 것)을 더해 새로운 맛을 선사합니다.

이 채식 라자냐는 찰떡궁합인 두 가지, 따뜻한 치즈 샌드위치와 토마토 수프를 완벽하게 조합한 요리입니다. 정말 맛있고 속이 든든해지는 집밥이죠.

양이 푸짐하지만, 파스타 면발 하나 남김없이 다 먹고 싶을 거예요. 평범한 파스타에 소스를 얹은 이 요리가 마치 아름다운 파이처럼 보인다는 점을 생각하면 당연한 일이죠.

미국에서 콘드 비프와 양배추는 아일랜드계 미국인들의 성 패트릭 데이 식탁에 흔히 오르는 음식입니다. 이 레시피대로 조리한 고기는 육즙이 풍부하고...

콘드 비프는 19세기까지 러시아에서 매우 인기 있는 음식이었습니다. 당시 신선한 고기는 매우 비쌌기 때문에 귀족들의 식탁에서만 찾아볼 수 있었고, 평민들은 값싼 부위를 소금에 절여 먹었습니다.

닭가슴살을 이용해 겹겹이 쌓아 올린 간단한 고기 요리를 만들어 보세요. 담백한 닭가슴살에 풍부하고 생생한 풍미를 더할 수 있습니다. 닭가슴살은 매우 빨리 익기 때문에 조리하는 동안...

계란 대신 아보카도 두 개를 반죽에 넣어 수제 면을 만들어 보세요. 아보카도에 함유된 천연 지방이 반죽을 부드럽고 촉촉하며 탄력 있게 만들어 줍니다. 게다가 면발의 식감도 좋아집니다.

버팔로 윙은 미국에서 인기 있는 대표적인 요리로, 특유의 전통적인 맛으로 미국 전역은 물론 해외에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 바삭하게 튀긴 닭 날개에 매콤한 양념을 더한 것이 특징입니다.

이 요리를 준비하면 고기, 소스, 그리고 곁들임 요리를 한 번에 즐길 수 있습니다. 직접 손이 가는 부분은 시간이 거의 걸리지 않고, 나머지는 오븐이 알아서 해줍니다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 맛있는 고기는 전통적인 명절 요리로 손색이 없습니다. 향신료는 소고기의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 이 요리는 전통적인 영국식 소스를 곁들여 완성됩니다.

오븐에 구운 닭고기는 언제나 식탁 위에서 우아하고 먹음직스러워 보입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 살코기는 특히 풍미 있는 소스와 함께 먹을 때 더욱 훌륭한 맛을 선사합니다. 전체 조리 과정은 다음과 같습니다...