치즈, 파, 베이컨을 넣은 콜리플라워 캐서롤
투표 수: 8
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
콜리플라워 캐서롤은 탄수화물 섭취를 조절하는 사람들에게 안성맞춤입니다. 게다가 콜리플라워를 좋아하지 않는 사람이라도 이 요리는 분명 좋아할 거예요. 풍성한 치즈와 맛있는 치즈 크러스트, 바삭한 베이컨, 신선한 파가 듬뿍 올라가 있어 맛있고 든든한 한 끼 식사가 되거든요. 콜리플라워를 캐서롤에 담고 크리미한 크림치즈와 체다 치즈 혼합물을 얹은 다음, 튀긴 베이컨 조각과 파를 뿌려주세요. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 사워크림을 곁들여 드셔 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 베이컨 6조각을 1cm 너비로 자릅니다.
- 중간 크기 콜리플라워 2개, 한입 크기로 자른 것 (총 1.4~1.8kg)
- 실온 상태의 크림치즈 180g
- 강판에 간 체다 치즈 2컵
- 대파 4개, 흰색과 연두색 부분만 얇게 썰어주세요.
- 사워크림 2/3컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 중간 크기의 프라이팬에 중불로 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 갈색으로 바삭해질 때까지 6~7분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름기를 제거합니다. 베이컨 기름 2큰술은 따로 남겨둡니다.
- 분리한 콜리플라워 송이를 3쿼트 크기의 오븐용기에 담습니다. 남겨둔 기름 2큰술, 소금 3/4작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 버무립니다. 콜리플라워가 부드러워지고 가장자리가 노릇해질 때까지 약 30분간 굽습니다.
- 한편, 중간 크기의 볼에 크림치즈와 체다치즈 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 콜리플라워 위에 치즈 혼합물을 얹고 남은 체다치즈 1컵을 뿌린 후, 칼로 찔렀을 때 콜리플라워가 매우 부드러워지고 치즈가 녹아 보글보글 끓을 때까지 5~7분 더 구워줍니다.
- 캐서롤 표면에 사워크림을 골고루 펴 바르고 다진 파와 베이컨 조각을 뿌려주세요.
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