튀긴 옥수수 "콘페티"
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 157, 총 지방 9.5 G., 포화지방 G., 단백질 3 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 157, 총 지방 9.5 G., 포화지방 G., 단백질 3 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
옥수수, 주황색 피망, 적양파, 허브를 섞어 화려한 색감의 볶음 요리를 만들어 보세요. 어떤 고기 요리에도 잘 어울립니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 떼어내고, 나머지 채소는 잘게 다진 후 올리브 오일과 버터를 두른 팬에 모든 재료를 볶고 취향에 따라 향신료를 넣어주세요. 더욱 생동감 넘치는 색감을 원한다면 색깔이 다른 피망을 사용하고 노란 옥수수와 흰 옥수수를 섞어 사용해도 좋습니다. 이렇게 완성된 요리는 여름의 색감과 향, 풍미가 가득합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 적양파 0.5컵
- 작은 주황색 피망 1개를 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
- 버터 2큰술(30g)
- 노란색 또는 흰색 옥수수 5개에서 잘라낸 옥수수 알갱이 (4컵)
- 굵은 소금 1.5작은술
- 갈은 검은 후추 1티스푼
- 얇게 썬 신선한 바질 2큰술, 다진 신선한 차이브 및/또는 다진 파슬리 잎
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 피망을 넣고 2분 더 볶습니다.
- 팬에 버터를 두르고 녹입니다. 중불로 가열한 후 옥수수, 소금, 후추를 넣고 가끔씩 저어가며 5~7분간 옥수수의 전분이 사라질 때까지 익힙니다. 소금으로 간을 맞추고 바질이나 다른 허브를 살살 섞어 따뜻하게 드세요.
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