매콤한 훈제 페퍼로니 소시지를 팬에 삶은 감자와 섞으면 단 몇 분 만에 거부할 수 없는 풍미가 감자에 배어듭니다. 사이드 메뉴나 아침 식사로 제격입니다.
사이드 메뉴 레시피
당근과 풋콩을 한 냄비에 넣고 끓여서 맛있고 건강하며 생기 넘치는 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 명절 고기 요리는 물론 평일 저녁 식사에도 완벽하게 어울립니다. 끓이세요...
즙이 많고 상큼하며 만들기 쉬운 이 베이컨 버번 코울슬로는 풍부한 풍미를 자랑하며 어떤 메인 요리, 고기 요리 또는 샌드위치에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 한번 맛보면 분명 반하게 될 거예요!
여름철 채소 반찬으로 제격인 이 요리는 싱싱한 설탕완두콩을 팬에 몇 분 만에 익혀 만들 수 있으며, 달콤하고 새콤하며 매콤한 맛이 어우러져 풍부한 풍미를 자랑합니다. 완두콩의 잎을 다듬고...
에스카롤 상추는 다른 잎채소보다 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 건강한 식단을 유지하고 싶다면 에스카롤을 식단에 포함시켜 보세요. 에스카롤에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다...
상큼한 감귤 향이 나는 이 반찬은 생선, 해산물, 기름진 고기와 잘 어울립니다. 삶은 오르조 파스타(작은 쌀알)에 곱게 간 레몬을 섞어 만듭니다.
꼬투리째 있는 완두콩은 상큼한 맛과 아삭한 식감, 풍부한 비타민 덕분에 중국 요리에 인기 있는 재료입니다. 이 섬세한 완두콩의 풍미를 유지하려면 조리 방법에 주의해야 합니다.
애호박과 체리페퍼(또는 피망) 외에도 이 맛있는 절임 샐러드에는 당근과 셀러리 줄기가 들어갑니다. 모든 채소는 채소 필러를 사용하여 얇게 썰어줍니다.
절인 비트의 풍미는 양념장에 정향, 오렌지 껍질, 계피, 타임을 넣으면 더욱 깊어집니다. 명절 식탁에 어울리는 완벽한 사이드 메뉴입니다.
신선한 애호박은 비타민이 풍부한 여름 샐러드에 훌륭한 재료입니다. 애호박을 아주 얇게 썰어 잘게 썬 방울토마토와 섞어 보세요. 노란색, 흰색, 갈색 등 다양한 색깔의 채소를 함께 사용하는 것도 좋습니다.
곡물 반찬 레시피
셰프가 제안하는 이 레시피들을 활용하여 스펠트밀, 불가르, 쿠스쿠스, 현미 등 다양한 곡물과 함께 푸짐한 곁들임 요리를 만들어 보세요.
빨간색과 흰색처럼 색깔이 다른 작은 감자를 통째로 넣어 감자 요리를 만들면 훨씬 보기 좋고 축제 분위기를 낼 수 있습니다. 햇감자를 꼭 사용할 필요는 없습니다...
칼로리가 낮은 콜라비는 건강한 반찬에 아주 좋은 재료입니다. 또한 잘 익히기만 하면 감자 대용으로도 훌륭합니다. 둥근 콜라비 줄기를 썰어서...
피크닉용 사이드 메뉴 및 샐러드 레시피
여름을 맞아 여러분이 가장 좋아하는 피크닉 메뉴인 감자 샐러드와 파스타 샐러드를 위한 새로운 레시피를 소개합니다.
진하고 풍부하며 부드러운 치즈 소스로 맥앤치즈를 만들어 보세요. 소스에는 무가당 연유, 계란, 그리고 갈아 넣은 하바티 치즈와 콜비 잭 치즈가 들어갑니다. 모든 재료를 약간의 향신료와 함께 끓여내면 완성입니다.
미국식 맥앤치즈를 가장 쉽게 만드는 방법은 스토브를 이용하는 것입니다. 이 레시피는 약간의 노력만으로 오븐에 구운 것만큼 크리미하고 쫀득하며 맛있는 맥앤치즈를 만들 수 있게 해줍니다.
달콤한 토마토, 이탈리아 살라미, 훈제 모짜렐라, 향긋한 신선한 바질이 어우러져 이 간단한 파스타 요리에 다채로운 풍미를 더합니다. 이 파스타는 특별한 재료가 필요하지 않습니다...
구운 옥수수는 이 렐리시에 달콤함, 새콤함, 그리고 은은한 훈연향이 어우러진 풍부한 여름의 풍미를 더합니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 잘라내어 새콤한 소스에 버무려 만듭니다...
옥수수죽을 우유, 버터, 체다 치즈의 풍부하고 크리미한 맛이 어우러진 맛있는 사이드 메뉴로 만들어 보세요. 빠르게 조리할 수 있는 옥수수죽...
몇 가지 향신료와 구운 호두만 있으면 평범한 풋콩이 고급스럽고 건강하며 풍미 가득한 사이드 메뉴로 변신합니다. 이 레시피에는 풋콩과 노란콩이 사용됩니다.
이 레시피는 절인 아티초크 아랫부분을 사용합니다. 그릇 모양 덕분에 속을 채우기에 아주 좋습니다. 아티초크를 오븐용 접시에 담고 빵가루를 뿌립니다.
미국 남부에서 차우차우는 일종의 절인 채소 렐리시입니다. 그중에서도 가장 맛있는 변형 중 하나는 토마토를 넣은 차우차우입니다. 이 레시피에서는 다양한 품종과 색깔의 토종 토마토를 사용합니다.
풋콩은 몇 분간 삶은 후 즉시 얼음물에 담가 즙이 많고 살짝 아삭한 식감을 유지합니다. 그런 다음 풋콩을 흥미로운 재료와 함께 버무립니다...
즙이 많고 달콤한 수박은 생기 넘치는 재료와 함께 곁들이면 풍미 가득한 샐러드를 만드는 데 훌륭한 재료가 될 수 있습니다. 예를 들어, 매콤한 루꼴라는 완벽한 선택입니다.
신선한 애호박을 세로로 반으로 자르고, 텍사스 멕시코 스타일의 속을 채워 오븐에 구워냅니다. 속 재료를 준비하려면 애호박 속을 파내어 볶습니다...
베이컨을 튀길 때 나오는 기름은 풍미가 가득하고 진하고 스모키한 향을 가지고 있습니다. 이 기름 하나만으로도 그린빈 드레싱에 들어가는 식물성 기름과 향신료를 모두 대체할 수 있습니다. 그리고...






















































