버터, 라임, 칠리 페이스트를 곁들인 구운 옥수수
투표 수: 4
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
옥수수를 겉이 까맣게 탈 때까지 구운 후 허브 버터 한 숟가락, 멕시코 코티하 치즈 부스러기, 다진 신선한 고수를 얹어 즉시 제공합니다. 이 재료들을 더하면 옥수수에 생기 넘치고 새콤달콤한 멕시코풍 풍미가 더해집니다. 허브 버터는 버터에 매운 고추장, 마늘, 라임즙, 다진 고수, 커민을 넣고 섞으면 간단하게 만들 수 있습니다. 피크닉 전채 요리로도 안성맞춤인 이 옥수수는 고기를 굽는 동안 모두가 좋아할 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 털을 제거한 옥수수 8개
- 무염 버터 110g (부드럽게 만든 것)
- 다진 마늘 1.5작은술
- 라임 1개의 즙
- 다진 신선한 고수 1큰술 + 서빙 시 추가 고수
- 로코토 고추 페이스트 1큰술 (중남미 식재료 코너에서 찾을 수 있습니다)
- cumin 가루 0.5 tsp
- 곁들임용으로 잘게 부순 코티하 치즈를 곁들입니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 볼에 버터, 마늘, 라임즙, 고수, 고추장, 커민을 넣고 섞으세요. 소금과 후추로 간을 하고 잘 버무려주세요.
- 옥수수를 굽고, 가끔씩 뒤집어가며 겉이 까맣게 탈 때까지 10~15분간 굽습니다. 구운 옥수수 위에 허브 버터를 한 숟가락 얹고, 고수와 코티하 치즈를 곁들여 장식합니다.
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