양파를 곁들인 허쉬퍼피
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 튀김 30개
복잡성: 쉽게
수량: 튀김 30개
바삭한 겉껍질과 폭신하고 고소한 속살을 가진 황금빛 허쉬퍼피로 사랑하는 사람들과 특별한 시간을 보내세요. 만들기도 빠르고 간편합니다. 이 간식은 미국 남부에서 가장 인기 있는 음식으로, 호두만 한 크기의 이 도넛은 밀가루와 옥수수 가루를 섞어 반죽하고 양파, 마늘 등의 향신료를 넣어 만듭니다. 튀김기나 팬에 식용유를 두르고 도넛을 튀겨주세요. 여러 개를 한꺼번에 튀길 때는 기름 온도를 적절하게 조절하여 겉은 타지 않고 속까지 골고루 익도록 하세요. 허쉬퍼피는 사이드 메뉴나 전채 요리로, 다양한 소스와 함께 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 양파 1/3컵
- 고급 밀가루 1.5컵
- 노란 옥수수 가루 0.5컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 굵은 소금 1.5작은술 + 뿌릴 소금 약간
- 설탕 1.5티스푼
- 양파 가루 2작은술
- 큰 달걀 1개
- 우유 1컵
- 튀김용 식물성 기름
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 양파, 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 양파 가루를 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 달걀과 우유를 넣고 잘 풀어주세요. 달걀 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 저어주세요. 뚜껑을 덮고 30분간 냉장 보관하세요.
- 냄비에 식용유를 5cm 정도 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 175°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다. 반죽 1큰술을 한 번에 조금씩 뜨거운 기름에 넣습니다. 허쉬퍼피가 노릇하게 익을 때까지 가끔씩 저어주면서 튀깁니다. 한 번에 약 8분 정도 걸립니다 (새로운 허쉬퍼피를 튀기기 전에 기름 온도를 175°C(350°F)로 다시 가열하세요).
- 구멍 뚫린 국자를 사용하여 도넛을 종이 타월을 깔아둔 베이킹 시트로 옮깁니다. 굵은 소금을 뿌립니다. 도넛을 몇 분간 그대로 두었다가 서빙합니다.
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