치즈를 곁들인 구운 아티초크
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 요리는 절인 아티초크 아랫부분을 사용합니다. 그릇 모양인 아티초크는 속을 채우기에 안성맞춤입니다. 아티초크를 오븐용 접시에 담고 빵가루와 갈은 파마산 치즈를 뿌린 후 오븐에서 살짝 구워냅니다. 그런 다음 각 아티초크의 그릇 모양 안에 브리 치즈나 양유 치즈 같은 부드러운 치즈를 채우고 빵가루를 다시 뿌린 후 오븐에서 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 치즈로 채워진 맛있는 전채 요리가 완성됩니다. 샐러드 채소 위에 아티초크를 몇 개씩 얹고 비네그레트 드레싱을 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 절인 아티초크 밑동 1병(340g), 물기를 제거한 것
- 4큰술 (일반 또는) 양념된 빵가루
- 강판에 간 파마산 치즈 1.5작은술
- 껍질을 제거한 부드러운 양유 치즈 또는 브리 110g을 얇게 썬 것
- 믹스 샐러드 채소 1컵
- 발사믹 비네그레트 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 22cm 정사각형 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 빵가루 2큰술을 뿌립니다. 아티초크 밑동을 구멍이 위로 오도록 빵가루 위에 놓고 올리브 오일을 붓거나 뿌립니다. 빵가루 1큰술과 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 15분간 굽다가 오븐에서 꺼내 그릴에 구워주세요. 아티초크 위에 치즈 슬라이스를 올리고 남은 빵가루 1큰술을 뿌려주세요. 치즈가 보글보글 끓고 토핑이 노릇해질 때까지 3~4분간 그릴에 구워주세요. 샐러드 채소를 그릇에 담고 발사믹 비네그레트 드레싱을 넣어 버무린 후, 그 위에 아티초크를 얹어 서빙하세요.
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