텍스멕스 스타일로 속을 채운 애호박
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 201, 총 지방 16 G., 포화지방 7 G., 단백질 9 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 27 밀리그램, 나트륨 472 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 201, 총 지방 16 G., 포화지방 7 G., 단백질 9 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 27 밀리그램, 나트륨 472 밀리그램, 설탕 5 G.
신선한 애호박을 세로로 반으로 자르고, 텍스멕스 스타일의 속을 채워 오븐에 구워냅니다. 속 재료는 속을 파낸 애호박을 향신료와 치폴레 고추가루를 넣고 팬에 볶아 풍미와 은은한 훈제 향을 더합니다. 그런 다음 모든 재료에 강판에 간 치즈를 넣고 섞습니다. 오븐에 구우면서 치즈가 모든 재료를 하나로 뭉쳐 촉촉하고 쫄깃한 속을 만들어줍니다. 속을 채운 애호박은 다진 신선한 토마토, 파, 고수를 넣어 만든 살사와 함께 곁들여 먹고, 매콤한 맛을 좋아한다면 할라피뇨 피클을 추가해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 애호박 3개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 다진 할라피뇨 1개
- 치폴레 고추가루 0.5티스푼
- 뮌스터 치즈 1컵 (강판에 간 것)
- 큰 토마토 1개, 잘게 다진 것
- 다진 파 3큰술
- 다진 신선한 고수 3큰술
- 절인 할라피뇨 링 (토핑용, 선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하고 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 애호박 두 개를 세로로 반으로 자르고 씨를 파내되, 껍질은 0.5cm 두께로 남겨둡니다. 애호박 속살을 잘게 썰어 그릇에 옮겨 담습니다. 남은 애호박은 굵게 갈아서 같은 그릇에 넣고 소금 1티스푼을 넣어주세요. 10분간 그대로 두었다가 물기를 짜냅니다.
- 중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 다진 할라피뇨, 고춧가루, 그리고 애호박 혼합물을 넣고 애호박이 부드러워질 때까지 4분간 볶습니다. 식힌 후 강판에 간 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 애호박 반쪽에 속을 채워 넣고 베이킹 시트에 올려 치즈가 보글보글 끓을 때까지 20분간 굽습니다.
- 작은 그릇에 토마토, 파, 고수를 넣고 섞습니다. 애호박 위에 얹고 절인 할라피뇨 슬라이스를 올립니다.
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