버번 소스에 구운 양파
투표 수: 1
시간: 30분
볶은 양파는 많은 사람들이 즐겨 찾는 사이드 메뉴입니다. 고기와 함께 굽거나 고기 옆에 곁들여 먹을 수 있어 조리법이 간단하기 때문에 인기가 많습니다. 달콤한 양파를 두껍게 썰어 노릇노릇하게 구워 훈제 향이 배도록 한 다음, 잘게 다져 향긋한 버번을 넣은 수제 바비큐 소스와 버무립니다. 소스에는 버번 외에도 케첩, 흑설탕, 발사믹 식초, 그리고 새콤한 맛을 더하는 우스터소스가 들어갑니다. 몇 분만 조리하면 맛있는 사이드 메뉴가 완성됩니다. 간단하지만 어떤 바비큐 파티에서도 인기 만점일 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 비달리아 양파처럼 크기가 큰 양파 2개를 1~2cm 두께로 썰어주세요.
- 양파에 기름칠할 식물성 기름
- 버번 0.5컵
- 케첩 2큰술
- 흑설탕 1큰술
- 우스터소스 1큰술
- 발사믹 식초 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 양파 양면에 식용유를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 뒤집어가며 15~20분간 부드러우면서도 아삭해질 때까지 굽고, 굵게 다집니다.
- 큰 프라이팬에 버번, 케첩, 흑설탕, 우스터소스를 넣고 섞어주세요. 중불에서 소스가 걸쭉해지고 알코올이 증발할 때까지 약 3분간 끓입니다. 발사믹 식초와 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 양파는 따뜻하게 또는 실온에서 드시면 됩니다.
출구: 3큰술
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