클래식 스토브탑 맥앤치즈
투표 수: 51
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
미국식 맥앤치즈를 가장 쉽게 만드는 방법은 냄비에 끓이는 것입니다. 이 레시피는 오븐에 구운 맥앤치즈만큼 크리미하고 쫀득하며 맛있는 요리를 만들 수 있지만, 시간과 노력을 훨씬 절약할 수 있습니다. 냄비에 치즈 소스를 끓이면서 겨자 가루와 파프리카 가루를 넣어 깊고 풍부한 풍미를 더하고, 체다 치즈, 아메리칸 치즈, 크림치즈 세 가지를 넣어주세요. 이 조합은 소스에 부드러운 질감과 진하고 크리미한 맛을 더해줍니다. 소스가 완성되면 삶은 마카로니(보통 콘 모양)를 넣고 잘 섞어 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 파스타 220g
- 무염 버터 2큰술
- 밀가루 2큰술
- 겨자 가루 1티스푼
- 파프리카 가루 1/4 티스푼
- 우유 1.5컵
- 강판에 간 진한 노란색 체다 치즈 1.5컵 (약 100g)
- 얇게 썬 아메리칸 치즈 80g (약 1/2컵)을 깍둑썰기합니다.
- 크림치즈 60g을 작은 조각으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓고 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 파스타 삶은 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 밀가루, 겨자 가루, 파프리카 가루를 넣고 버터 색깔이 살짝 어두워질 때까지 약 1분간 골고루 섞어가며 볶습니다. 우유를 천천히 부으면서 가끔씩 저어주며 소스가 약간 걸쭉해지고 끓기 시작할 때까지 7~8분간 더 끓입니다. 체다 치즈, 아메리칸 치즈, 크림치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 파스타를 소스에 넣고 저어주세요. 소스가 너무 걸쭉하면 파스타 삶은 물을 조금 넣어주세요. 소금으로 간을 맞춰주세요.
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