달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 레시피
바삭한 페이스트리 겹겹이 쌓인 겉면과 부드럽고 쫄깃한 속이 어우러진 이 파이는 쇼트크러스트 반죽 위에 계란과 설탕을 넣은 속과 덩어리진 토핑을 채워 구워냅니다.
호박 파이보다 더 좋은 게 있을까요? 호박 파이는 명절뿐만 아니라 일년 내내 즐길 수 있는 디저트인데, 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 휘핑크림을 듬뿍 얹으면 금상첨화죠.
앨튼 브라운의 파이는 유제품이 전혀 들어가지 않지만, 세미 스위트 초콜릿 칩, 약간의 꿀, 그리고 한 가지 비밀 재료 덕분에 전통적인 맛과 식감을 그대로 유지합니다.
이 고급스러운 노오븐 파이를 만들면 맛은 그대로 유지하면서 몸매 관리에도 신경 쓸 필요가 없습니다. 속 재료는 다음과 같은 재료로 만들어졌기 때문입니다...
산드라 리는 미리 만들어진 파이 크러스트를 사용하여 에스프레소 맛 파이를 만드는데, 이 레시피 덕분에 이 디저트는 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
에머릴 라가세의 이 파이는 크림, 약간의 버터밀크, 그리고 전분을 넣어 만들어 진정한 걸작으로, 속이 풍성하고 밀도 있는 식감을 자랑합니다. 초콜릿 베이스는 부서진 비스킷으로 만들어졌으며...
이 파이 크러스트는 2단계 베이킹 과정을 통해 부드럽고 황금빛을 띠는 겉면을 만들어냅니다. 먼저 220°C에서 20분간 굽고, 그 다음 180°C에서 20~25분간 더 굽습니다.
두툼하고 달콤한 수제 휘핑크림이 듬뿍 올라간 이 디저트는 푸드 네트워크 매거진에서 사랑받는 메뉴입니다. 부드러운 크림치즈와 코코아로 만든 케이크입니다.
바닐라 향이 가미된 휘핑크림인 프랑스 샹티이 크림은 달콤한 베이스와 진한 블루베리 잼으로 채워진 이 고급스러운 파이 위에 얹어져 있습니다.
앨튼 브라운의 파이는 실온에서 제공되지만, 속은 냉동된 신선한 베리를 설탕, 주스, 감귤류 껍질과 함께 미리 으깬 것으로 만들어집니다.
간단하지만 많은 사랑을 받는 파이 크러스트(푸드 네트워크 매거진의 "최고의 쇼트크러스트 파이 크러스트")는 차가운 버터와...
타일러 플로렌스는 얇게 썬 복숭아와 통 블루베리를 함께 사용하여 가볍고 신선한 과일 디저트를 만들었습니다. 시원한 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 드세요.
이 간단하면서도 평점이 높은 치즈케이크 레시피에는 사워크림이 들어갑니다. 깔끔하게 자르려면 칼끝을 사워크림에 살짝 담그는 것이 좋다고 알톤 브라운은 제안합니다...
지아다 데 로렌티스는 전통적인 베이스 대신 이탈리아 비스코티 쿠키를 사용합니다. 감미료로는 클로버 꿀과 오렌지 껍질을 넣어 꽃향기를 더합니다.
푸드 네트워크 키친의 이 디저트는 타피오카를 사용하여 신선한 베리 필링을 걸쭉하게 만들고 구운 제품이 눅눅해지는 것을 방지합니다.
타일러 플로렌스는 즙이 많은 복숭아와 향긋한 계피를 넣어 만든 이 간단한 디저트를 노릇노릇하게 구워낸 후, 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공합니다.
리 드럼먼드는 이 6가지 재료로 만드는 파이를 역순으로 만듭니다. 파이의 밑바탕은 페이스트리이고 그 위에 신선한 블루베리를 얹습니다.
이나 가튼은 몇 분 만에 만들 수 있는 라즈베리 소스를 곁들인 클래식 치즈케이크 레시피를 소개합니다. 이나의 팁: 케이크 틀의 크기를 재보세요. 제 틀은 밑면 지름이 23cm이지만, 24cm 틀을 사용하는 것이 좋습니다.
타일러 플로렌스는 완벽한 치즈케이크를 찾아 뉴욕시와 나폴리를 샅샅이 뒤졌지만, 결국 자신의 부엌으로 돌아와 따뜻한 레몬 블루베리 소스를 겹겹이 쌓아 올린 자신만의 치즈케이크를 만들어냈다.
폴라 딘의 이 레시피를 사용하면 부드럽고 달콤한 복숭아가 가볍고 바삭한 쇼트크러스트 파이 반죽 안에 듬뿍 들어간 파이를 쉽게 만들 수 있습니다.
이나 가튼은 루바브의 신맛을 부드럽게 하기 위해 달콤하고 즙이 많은 딸기를 곁들입니다. 이것이 그녀의 훌륭한 디저트의 기본이 되며, 버터와 흑설탕, 오트밀 크러스트를 얹어 마무리합니다.
써니 앤더슨은 단 하나의 간단한 재료, 바로 고소한 커피 크리머를 더해 클래식한 호박 파이를 한층 더 업그레이드했습니다. 그녀는 쇼트브레드 쿠키 반죽에 크리머를 섞고...
준비 시간을 줄이려면 시판용 쇼트브레드 파이 크러스트를 사용하고, 그 안에 초콜릿 푸딩을 채운 다음, 폭신한 휘핑크림과 좋아하는 초콜릿 조각을 얹으세요.
계피, 생강, 정향 세 가지 가을 향신료의 향이 은은하게 배어든 진한 호박 필링과 푸드 프로세서로 빠르고 간편하게 만들 수 있는 바삭한 쇼트크러스트 페이스트리가 어우러진 훌륭한 디저트입니다.
맛있는 고구마 파이를 빠르게 (단 40분 만에) 만들려면, 미리 만들어진 쇼트브레드 크러스트를 구워서 으깬 고구마와 생크림을 넣은 속을 채우면 됩니다.
솔직히 말해서, 대황은 약간 쓴맛이 나기 때문에 맛의 균형을 맞추려면 딸기처럼 달콤한 과일과 함께 먹는 것이 좋습니다. 그리고 앤 버렐의 이 디저트는 마지막으로...
초콜릿과 신선한 바나나라는 검증된 맛의 조합은 아이들뿐만 아니라 마음은 아직 어린아이 같은 어른들에게도 사랑받을 것입니다. 저희는 이 조합을 활용하여 만들기 쉬운 케이크를 만들었습니다...
치즈케이크로 냉동 치즈케이크를 만들어 보세요: 시판 치즈케이크를 고른 후 잘게 다져 딸기 아이스크림과 섞고, 바삭한 그레이엄 크래커 크러스트 위에 얹어주세요.
이 맛있는 디저트는 준비하는 데 단 15분밖에 걸리지 않습니다. 알톤 브라운의 코블러 레시피는 슬로우 쿠커를 이용해 모든 과정을 간편하게 만들어줍니다.
써니 앤더슨의 두 가지 과일 디저트를 만들 때, 시판용 쇼트크러스트 파이 크러스트를 베이스로 사용하면 주방에서 시간을 절약할 수 있고, 풍미를 더하기 위해 넛맥을 살짝 첨가할 수 있습니다.
개별 포장되어 버터를 살짝 얹은 이 복숭아 코블러는 맛있을 뿐만 아니라 놀랍도록 건강에도 좋습니다.
향긋한 계피는 가이 피에리의 코블러 레시피에서 복숭아 다음으로 중요한 재료입니다. 속과 겉 모두 따뜻한 향신료인 계피로 만들어지기 때문입니다.
솔직히 말해서, 트리샤 이어우드의 이 코블러는 만들기가 정말 쉬워요. 비결은 바로 자가팽창 밀가루를 사용하는 데 있는데, 이 밀가루 덕분에 크러스트가 더 부드럽고 통통해지거든요. 하지만…
전통적인 캐서롤 대신 써니 앤더슨의 구운 애플 크리스프를 만들어 보세요. 사과를 조각내는 대신, 그녀는 사과의 절반만 사용해서 오븐에 구우라고 제안합니다.
"물론 이 레시피의 공로를 인정받으면 좋겠지만, 사실은 저희 어머니 레시피예요. 제가 어렸을 때 어머니께서 늘 만들어 주시던 음식이죠."라고 알렉스 과르나셸리는 말합니다. "정말 간단하면서도 맛있어요."
사과를 냄비에 넣고 끓인 후 오븐에 넣어 구우므로, 이 레시피를 따라 하려면 적절한 냄비를 선택하세요.
이나 가튼의 오랜 전통을 자랑하는 애플 크럼블 레시피는 계피와 육두구 같은 향긋한 향신료로 맛을 내고, 두툼한 오트 크럼블 층이 풍미를 완성합니다.
화이트 와인과 설탕으로 속을 채운 달콤한 파이인 이 디저트는 제네바 호숫가에 위치한 스위스 보주 주에서 매우 인기가 높습니다. 요리 경험이 없더라도 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
이 레시피는 미국 레스토랑, 특히 노스캐롤라이나 해안 지역에서 큰 인기를 얻고 있는 아틀란틱 비치 파이의 아주 유명한 레시피입니다. 이 파이의 독특한 점은...
일본식 치즈케이크의 섬세하고 벨벳 같은 질감은 저단백 밀가루를 레시피에 첨가함으로써 얻어집니다. 일본식 치즈케이크의 표면은 부풀어 오르는 경향이 있는데...
포도 치즈케이크는 반죽을 따로 준비할 필요가 없는 맛있고 가벼운 디저트입니다.
촉촉하고 크리미한 이 파이는 만들기도 쉽고 순식간에 사라져 버릴 거예요! 손가락까지 쪽쪽 빨게 되는 이 맛있는 파이는 저녁 티 파티나 연말연시 티 파티에 딱 어울립니다.
























































