미니 머핀 모양의 이 빵 푸딩은 말 그대로 크리스마스의 맛과 향으로 가득 차 있습니다. 쿨리치처럼 생긴 이탈리아 크리스마스 빵인 파네토네를 사용해서 만들었죠.
달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 레시피
매직 파이는 반죽이 구워지는 동안 여러 층으로 분리되어 질감이 달라지기 때문에 스마트 파이라고도 불립니다. 그 결과 더 크고 풍성한 파이가 완성됩니다.
뒤집어 굽는 파이의 특징은 끈적끈적한 윗면에 캐러멜화된 과일이 아름다운 무늬로 겹겹이 쌓여 있는 것입니다. 이 복숭아 파이에서는 과일이 단순히 캐러멜화된 것이 아니라...
이 파이의 비결은 반죽을 한 번만 만들어서 틀에 붓고 구우면 스펀지, 베리, 크림 세 가지 층으로 이루어진 멋진 파이가 완성된다는 점입니다. 정말 놀랍죠.
향긋하고 촉촉한 식감에 바삭한 스트로이젤 토핑이 얹어진 베리 파이를 구워 홈메이드 티 파티를 더욱 풍성하게 만들어 보세요. 속에는 신선한 블루베리를 사용하고, 블루베리가 잘 섞이도록 반죽에 살살 섞어주세요.
린저 타르트는 오스트리아 린츠에서 유래한 세계적으로 유명한 파이입니다. 바삭하고 섬세한 아몬드 크러스트 위에 다양한 필링이 듬뿍 올려져 있습니다.
구운 사과 디저트는 일반 파이보다 훨씬 건강하면서도 맛은 똑같이 훌륭합니다. 특히 이 크럼블처럼 맛있고 바삭한 토핑을 얹으면 더욱 그렇죠. 크럼블은 만들기도 아주 간단해서...
겉보기엔 단순해 보이는 이 케이크는 마치 다크 초콜릿으로 덮인 거대한 페퍼민트 패티 같은 맛이 나는데, 이는 케이크에 들어간 여러 재료 중 하나입니다. 페퍼민트 패티는 진한 민트 필링으로 덮여 있는 과자입니다...
반쯤 열린 프랑스식 갈레트 파이는 집에서 베이킹하는 즐거움의 모든 것을 담고 있습니다. 간편한 준비, 놀라운 맛, 그리고 정성이 담긴 듯한 소박한 모양까지...
빵 푸딩은 알뜰한 주부들에게는 더할 나위 없이 좋은 디저트입니다. 묵은 빵을 활용하기에 안성맞춤이기 때문입니다. 게다가 커스터드 크림에 담그면 더욱 풍미가 살아납니다.
이 퍼프 페이스트리는 만들기가 정말 쉽고, 누구나 좋아할 만한 디저트입니다. 속 재료는 버터, 황설탕, 계피를 섞어 만드세요. 퍼프 페이스트리는 준비된 큰 종이 두 장이 필요합니다...
매콤한 계피, 캐러멜, 그리고 톡 쏘는 버번 향이 배 필링과 완벽한 조화를 이루는 이 맛있는 별 모양 파이는 새해나 크리스마스 만찬의 하이라이트가 될 것입니다.
초콜릿 헤이즐넛 타르트를 만들려면 시판용 파이 반죽이 필요합니다. 반죽을 펼쳐서 타르트 팬에 넣고 바닥과 옆면에 꾹꾹 눌러주세요. 필링을 만들려면 계란, 밀가루, 설탕 등을 섞어주세요.
주말 저녁은 가족과 함께 담소를 나누며 디저트를 즐기는 시간으로 안성맞춤입니다. 크러스트와 속 안에 들어간 초콜릿 칩 쿠키 크럼블은 이 디저트를 잊을 수 없는 맛으로 만들어줍니다. 형언할 수 없는 풍미와...
지구 곳곳에서 발전이 계속되고 있으며, 우리 부엌에는 생활을 훨씬 편리하게 해주는 다양한 기기들이 가득 차고 있습니다. 이러한 유용한 도우미들 덕분에 훌륭한 주부가 되기 위해 꼭 많은 것을 할 필요는 없어졌습니다...
치즈케이크는 대부분의 레스토랑과 카페 디저트 메뉴에서 빼놓을 수 없는 메뉴가 되었습니다. 이 섬세하고 크리미한 케이크는 커피의 쌉싸름한 맛과 훌륭한 조화를 이루며, 커피 한 잔을 즐기는 모임에 빠지지 않는 인기 만점 디저트입니다.
파인애플은 놀라운 맛뿐만 아니라, 아름답게 배열된 고리 모양 등 멋진 무늬를 연출하기 때문에 업사이드다운 파이에 가장 인기 있는 재료 중 하나입니다.
파이의 훌륭한 맛과 향 덕분에, 당신은 이 디저트를 가능한 한 자주 즐기고 싶어질 것입니다. 슬로우 쿠커(멀티쿠커)를 이용한 간편한 조리 방식 또한 그 이유 중 하나입니다.
최고의 레몬 레시피
상큼한 레몬 디저트는 봄이나 여름 식사를 마무리하기에 완벽한 선택입니다. 저희가 엄선한 최고의 레몬 레시피에서 영감을 얻어보세요.
최고의 피크닉 디저트 – 100가지 레시피
여름철 뒷마당 피크닉이나 야외 휴가를 위해 유명 셰프들이 제안하는 맛있는 디저트 레시피로 타르트, 케이크, 아이스크림 등을 즐겨보세요.
이 단계별 사진 튜토리얼을 통해 쇼트크러스트 페이스트리 만드는 법을 배워보세요.
여름철 과일 쇼트브레드 파이 5가지
올여름에는 제철 과일과 베리로 만든 달콤한 속을 채운 미국식 쇼트브레드 파이를 만들어 보세요.
새로운 레몬 파이 레시피를 만들어 보세요. 레몬 슬라이스에 설탕, 소금, 라벤더를 섞고 덮어서 24시간 동안 그대로 두세요. 다음 날, 레몬 혼합물에 계란과 버터를 넣으세요.
풋토마토를 튀기는 대신 파이를 만들어 보세요. 토마토 슬라이스를 설탕물에 담근 후 노란 건포도와 함께 겹겹이 쌓아 올리면 됩니다.
아름답고 촉촉하며 맛있는, 바삭바삭한 크러스트를 가진 과일 파이를 밀가루 없이도 만들 수 있습니다! 모든 재료를 정확하게 계량하고 레시피를 단계별로 따라 하면 완벽한 파이를 완성할 수 있습니다.
치즈케이크는 명절부터 가족 티 파티까지, 계절이나 어떤 자리에도 어울리는 완벽한 디저트입니다. 부드럽고 크리미한 맛에 다양한 풍미가 더해져 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.
이 미니 파이의 가장 흥미로운 점은 바로 고소한 견과류 맛이 나는 크러스트입니다. 모양을 완벽하게 만들 필요조차 없어요. 순식간에 다 먹어버릴 테니까요. 잣을 넣어 만든 반죽으로 만들었답니다.
레인 케이크는 미국 남부 지방의 전통 케이크로, 창시자인 엠마 릴랜더 레인의 이름을 따서 지어졌습니다. 19세기 말, 그녀는 이 케이크로 지역 축제에서 1등을 차지했습니다.
영원히 당신의 마음을 사로잡을 클래식 초콜릿 타르트입니다. 크러스트와 필링의 질감이 다르기 때문에 두 단계에 걸쳐 구워냅니다. 먼저, 타르트 팬에 쇼트크러스트 반죽을 구워줍니다...
진한 초콜릿 맛에 오렌지의 상큼함이 더해진 개별 타르트입니다. 놀라운 맛뿐만 아니라 식감 또한 일품입니다. 바삭한 초콜릿 크러스트 위에...
보스턴 크림 파이는 기본적으로 두 겹의 스펀지 케이크 사이에 커스터드 크림을 넣고 초콜릿 아이싱으로 덮은 것입니다. 파이로 불리는 이유는 옛날에는...
이 파이는 너무나 고급스럽고 맛있어서 생일 케이크 대신 구워도 손색이 없을 정도입니다. 이 전통적인 레몬 머랭 파이는 세 겹으로 구성되어 있습니다. 첫 번째 층은 바삭한 쇼트크러스트 페이스트리입니다...
사과를 활용한 간편한 레시피 50가지
이 책에 담긴 쉽고 셰프가 직접 개발한 레시피를 활용하여 가을 제철 과일로 할로윈 간식, 전채 요리 등을 만들어 보세요.
가볍고 바삭한 사보이아르디 비스킷은 인기 디저트인 티라미수의 재료일 뿐만 아니라 다른 케이크를 장식하는 데에도 훌륭한 재료입니다. 예를 들어, 이 레몬 케이크에도 잘 어울립니다.
이 파이의 이름은 우연이 아닙니다. 오직 승자, 그것도 최고의 품질과 뛰어난 성과를 거둔 사람만이 수상 리본을 받기 때문입니다. 그러니 이 파이는 당신이 어떻게 생각하든 역대 최고의 애플파이가 될 것입니다.
가을 호박 수확철의 대표적인 미국식 파이인 호박 파이는 따뜻하고 향긋하면서도 달콤한 향기로 많은 가정을 가득 채웁니다. 호박 파이는 보통 오븐에 구워 만듭니다...
밀가루를 넣지 않은 제과류도 글루텐이 없어 특유의 식감을 살리지 못하더라도 충분히 맛있을 수 있습니다. 핵심은 올바른 재료를 선택하는 것인데, 이 프랑스식 레시피처럼 말이죠...
레몬 아이스크림을 넣고 황금빛 머랭을 얹은 환상적인 여름 파이입니다. 바삭한 파이 크러스트와 레몬 제스트를 사용하여 파이 껍질을 따로 굽고 레몬을 얹어 마무리합니다.
냉동 레몬 파이는 완벽한 여름 간식입니다. 시원하고, 오븐에 구울 필요가 없으며, 만들기도 매우 쉽습니다. 휘핑크림을 휘핑하는 번거로움을 피하려면...
부활절 케이크로 식탁을 장식하여 전통적인 분위기를 연출해 보세요. 케이크 준비는 이틀에 걸쳐 진행할 수 있습니다. 토끼, 달걀 또는 다른 모양으로 장식할 쿠키는 미리 구워 두는 것이 좋습니다.
최고의 여름 과일 디저트
제철 과일과 베리류에 질리셨나요? 셰프들이 제안하는 레시피를 활용하여 여름 과일로 디저트를 만들어 보세요.
할로윈을 맞아 호박을 전통적으로 장식하는 잭오랜턴을 테마로 한 호박 치즈케이크를 만들어 보세요. 치즈케이크 베이스는 초콜릿 브라우니입니다. 눈, 코, 그리고...
가을철 가장 인기 있는 호박 요리 중 하나는 바로 호박 파이입니다. 달콤하면서도 향긋한 풍미와 풍미는 쌀쌀한 날씨를 따뜻하게 해주고 아늑한 분위기를 만들어줍니다. 호박 파이는 미국을 대표하는 음식 중 하나입니다.
이 프랑스식 갈레트는 만들기도 쉽고, 과일과 베리류의 풍미에 생강 향이 살짝 더해져 훌륭한 맛을 자랑합니다. 속 재료는 사과와 블랙베리로 만들고, 약간의 생강을 넣어주세요...
냉장고에 퍼프 페이스트리 몇 장만 있으면 언제든 맛있고 간편하게 빵이나 과자를 만들 수 있어요. 바삭하고 가벼운 퍼프 페이스트리는 어떤 속재료와도 완벽한 조화를 이루니까요.



















































