냉동 딸기 치즈케이크

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

냉동 치즈케이크 만들기: 시판 치즈케이크를 골라 잘게 다진 후 딸기 아이스크림과 섞어 바삭한 그레이엄 크래커 크러스트 위에 얹으면 타일러 플로렌스의 맛있는 디저트가 완성됩니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

질 좋은 딸기 아이스크림 2리터
바삭한 쿠키 부스러기 1컵 반 (예: ...) 그레이엄 크래커
녹인 버터 6큰술
설탕 1/4컵 + 2큰술
실온에서 시판 또는 수제 치즈케이크 1개(지름 18~20cm)
껍질을 벗기고 잘게 썬 딸기 0.5리터
레몬 1/2개의 즙

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

아이스크림을 실온에서 약 30분 정도 두어 부드럽게 만드세요. 그동안 볼에 쿠키 부스러기, 버터, 설탕 1/4컵을 넣고 포크로 잘 섞어주세요. 혼합물을 9인치 스프링폼 팬에 붓고 손가락으로 꾹꾹 눌러주세요. 그런 다음 유리잔 바닥을 이용해 케이크 표면을 단단하고 촘촘한 층이 될 때까지 눌러주세요.
아이스크림이 부드러워지면 스탠드 믹서의 페이스트리 비터(또는 나무 숟가락으로)를 사용하여 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 단, 녹지 않도록 주의하세요. 치즈케이크를 조각내어 아이스크림에 넣고 휘핑(또는 섞기)합니다. 준비된 스프링폼 팬에 혼합물을 붓고 표면을 평평하게 만듭니다. 냉동실에 넣어 얼립니다.

다음으로, 냄비(에나멜 또는 스테인리스)에 딸기, 남은 설탕 2큰술, 레몬즙을 넣고 중불에서 3~5분간 딸기에서 즙이 나오기 시작할 때까지 가열합니다. 차갑게 식을 때까지 냉장 보관합니다.
서빙할 때는 스프링폼 팬을 제거하고 얼린 치즈케이크를 접시에 옮겨 담습니다. 딸기를 얹어 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 미국 요리 / 타일러 플로렌스

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