딸기 루바브 크럼블

투표 수: 2

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이나 가튼은 루바브의 신맛을 부드럽게 하기 위해 달콤하고 즙이 많은 딸기를 곁들입니다. 이것이 그녀의 훌륭한 디저트의 기본이 되는데, 버터와 흑설탕으로 만든 오트밀 크러스트를 얹고 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

신선한 대황 4컵(줄기 4~5개), 2.5cm(1인치) 크기로 깍둑썰기
껍질을 벗기고 (큰 경우) 반으로 자른 신선한 딸기 4컵
과립 설탕 1과 1/4컵
강판에 간 오렌지 껍질 1.5작은술
옥수수 전분 1큰술
갓 짜낸 오렌지 주스 1/2컵
고급 밀가루 1컵
황설탕 1/2컵 (꽉 채우지 않고 살짝 담기)
굵은 소금 1/2 작은술
퀵오트 1컵
차가운 버터 12큰술(165g), 깍둑썰기
바닐라 아이스크림 (곁들임용)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.

큰 볼에 대황, 딸기, 설탕 3/4컵, 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요. 계량컵에 오렌지 주스를 넣고 옥수수 전분을 녹인 후 과일 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다. 혼합물을 20x28cm 크기의 베이킹 접시에 붓고 베이킹 시트 위에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓습니다.
윗부분을 만들려면, 반죽용 후크가 달린 전기 믹서 볼에 밀가루, 남은 설탕 1/2컵, 황설탕, 소금, 오트밀을 넣고 섞습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 버터를 넣고 마른 재료가 촉촉해지고 반죽이 부스러기처럼 될 때까지 섞어줍니다.

과일 위에 크럼블을 골고루 뿌려 완전히 덮은 후, 과즙이 보글보글 끓고 겉면이 황금빛 갈색이 될 때까지 1시간 동안 굽습니다. 따뜻하게 해서 아이스크림과 함께 드세요.

여기에 추가할 수 있습니다 딸기-대황 파이 아몬드 가루를 뿌려주세요.

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레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 미국 요리 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인

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