유럽 요리 레시피
사진과 함께 자세한 요리법을 알려드립니다.
이 레시피는 조리가 필요 없는 아주 간단한 이탈리아 소스입니다. 정확한 재료 비율은 나와 있지 않습니다.
판나코타는 맛있고 만들기도 아주 쉬운 디저트입니다. 이 글에서는 판나코타 만드는 법을 알려드리겠습니다. 레시피라기보다는 준비 과정을 안내하는 글입니다.
구운 빵 조각 위에 마늘 향이 살짝 가미된 으깬 콩을 얇게 펴 바릅니다. 그 위에 꿀과 석류를 섞은 소스를 얹고 오렌지 껍질로 장식합니다.
전통적인 타르트 타탱은 과일, 버터, 설탕으로 만든 달콤한 뒤집은 타르트입니다. 저희가 준비한 짭짤한 버전은 조금 독특하지만, 크리스마스 만찬에서 큰 인기를 끌 거예요.
길모퉁이에 있는 이탈리아 간판만이 할머니 손맛이 담긴 치즈 라자냐처럼 맛있는 라자냐를 약속한다고 생각하신다면, 큰 오산입니다. 타일러의 레시피처럼 말이죠...
캐시 리의 파니니는 일종의 디저트 샌드위치입니다. 빵 대신 사과 사이다 도넛을 반으로 자른 다음, 그 위에 크리미한 리코타 치즈와 새콤한 소스를 얹습니다.
이나 가르텐은 전통적인 토마토 바질 브루스케타를 후추를 넣어 새롭게 재해석했습니다. 톡 쏘는 케이퍼는 후추와 설탕의 단맛과 균형을 이루어줍니다. 서빙하기 전에 이나는 그 위에...
포르투갈식 쌀푸딩은 리조또처럼 모든 과정을 가스레인지에서 조리합니다. 전통적으로는 달걀 노른자를 넣어 농도를 걸쭉하게 하고 풍미를 더하지만, 노른자를 넣지 않아도 푸딩은 폭신폭신합니다.
포르투갈에서 카타플라나는 뚜껑이 달린 커다란 조개 모양의 금속 냄비입니다. 뚜껑을 닫으면 냄비 안의 음식이 찌거나 볶아집니다. 만약 카타플라나가 없다면...
포르투갈식 디저트인 파스텔 데 나타(페이스트리 또는 쇼트크러스트 반죽에 달걀 노른자 커스터드를 넣어 만든 타르트)의 자세한 레시피입니다.
사진과 함께 자세한 요리법을 알려드립니다.
























































