포르투갈식 스펀지 쿠키
투표 수: 6
시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 20개
복잡성: 쉽게
수량: 20개
포르투갈식 스펀지 쿠키 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 3컵
- 설탕 1/2컵 + 1큰술
- 소금 1/2 티스푼
- 베이킹파우더 3큰술
- 계란 4개
- 녹여서 살짝 식힌 버터 8큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 쇼트크러스트 반죽용 부착물이 장착된 전기 믹서 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어줍니다. 계란 3개를 넣고 골고루 섞어줍니다. 버터를 조금씩 넣어가며 반죽이 매끄러워지고 볼 가장자리에서 떨어질 때까지 반죽합니다.
- 오븐을 180°C로 예열하세요. 큰 베이킹 시트 2개에 쇼트닝을 살짝 발라주세요. 반죽을 한 번에 2큰술씩 떼어 작업대 위에 놓고 손으로 굴려 길이 약 13cm, 두께 약 2cm의 끈 모양으로 만드세요. 양 끝을 모아 눌러 작은 도넛 모양으로 만드세요.
준비된 베이킹 시트에 반죽 원형을 2.5cm 간격으로 놓습니다. 글레이즈를 만들려면 남은 달걀과 남은 설탕 1큰술을 섞습니다. 각 쿠키 윗면에 글레이즈를 바릅니다.
쿠키 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 20~22분간 구워주세요. 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 차나 커피와 함께 드세요.
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