바비큐 소스를 곁들인 닭고기와 중국식 오이 샐러드

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 375, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 32 G., 탄수화물 30 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

중국식 호이신 소스와 향신료에 재운 닭고기는 풍미가 뛰어나고 부드러우며 육즙이 풍부합니다. 재워두는 시간이 길수록 풍미가 더욱 진해지지만, 이 양념은 짧은 시간 안에 재우기에도 좋습니다. 닭고기를 재워두는 동안 식초 드레싱을 곁들인 상큼한 오이 샐러드를 준비하세요. 바삭하게 구운 닭고기와 곁들이면 환상적인 궁합을 자랑합니다. 더욱 맛있는 겉면을 원한다면 굽는 동안 닭고기에 양념을 발라주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭

닭다리살과 닭봉 1kg (분리해서)
호이신 소스 3/4컵
대파 3개, 굵게 다진 것
마늘 5쪽
생강 1개(5cm), 얇게 썬 것
할라피뇨 1개, 꼭지를 제거하고 반으로 자른 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
라임 2개의 즙과 껍질, 그리고 서빙용 라임 조각
쌀식초 2큰술

샐러드

쌀식초 0.5큰술
설탕 2큰술
씨를 제거한 오이 1개, 얇게 슬라이스
붉은 양파 반 개를 얇은 반달 모양으로 썰기

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭고기를 준비하세요그릴 한쪽 면을 중불로 예열하세요. 믹서기나 푸드 프로세서에 호이신 소스, 파, 마늘, 생강, 할라피뇨, 라임 제스트와 즙, 식초, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아주세요. 닭고기에 소금을 뿌려 간을 합니다.

큰 그릇에 호이신 소스 혼합물과 함께 섞어주세요.
샐러드를 준비하세요작은 냄비에 식초, 설탕, 소금 1.5티스푼을 넣고 계속 저으면서 끓입니다. 불에서 내린 후 얼음 1/4컵을 넣고 녹입니다. 그릇에 오이와 양파를 넣고 식초 드레싱을 뿌려 버무립니다. 냉장 보관합니다.