스테이크 피타와 오이 샐러드, 타히니
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 632, 총 지방 30 G., 포화지방 7 G., 단백질 41 G., 탄수화물 49 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 869 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 632, 총 지방 30 G., 포화지방 7 G., 단백질 41 G., 탄수화물 49 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 869 밀리그램, 설탕 1 G.
얇게 썬 구운 스테이크, 양파, 신선한 허브, 오이, 토마토를 얹고 부드러운 타히니 드레싱을 곁들인 따뜻한 플랫브레드의 매력에 저항할 사람은 없을 겁니다. 이 푸짐하고 풍미 가득한 피타는 중동의 인기 길거리 음식인 샤와르마에서 영감을 받았습니다. 샤와르마에 일반적으로 들어가는 다양한 향신료 대신 호박 파이 스파이스 블렌드를 넣어 고기에 새콤달콤한 풍미를 더했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소고기 옆구리살 600g 1조각, 결을 따라 얇게 썬 것
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 호박 파이 향신료 1티스푼
- 갓 짜낸 레몬즙 1/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 신선한 파슬리 및/또는 민트 1/4컵
- 참깨 타히니 페이스트 1/4 큰술
- 중간 크기 토마토 2개, 깍둑썰기
- 작은 오이 3개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 충치 없는 피타 4개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 다진 고기, 양파, 호박 파이 향신료, 레몬즙 2큰술, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1쪽, 다진 허브 2큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 샐러드를 준비하는 동안 잠시 옆에 두세요.
- 다른 그릇에 타히니, 남은 마늘, 레몬즙 2큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 섞은 후 토마토와 오이를 추가합니다.
- 무쇠 팬을 중불로 아주 뜨겁게 달굽니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 피타 빵에 바르고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 1분씩 구워 접시에 옮겨 담습니다.
- 팬에 고기와 양파를 여러 번에 나누어 넣고 한 겹으로 펼쳐서 각 면을 2분씩 볶습니다. 피타 빵 위에 스테이크와 양파를 올리고 오이 샐러드를 곁들입니다. 남은 허브를 뿌려 마무리합니다.
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