양상추 잎 위에 얹은 중국식 닭가슴살
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
닭가슴살은 양상추와 오렌지 조각을 곁들여 접시에 담겨 나오므로 누구나 테이블에서 바로 전채 요리를 만들 수 있습니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생 표고버섯 2컵 (또는 4줌)
- 얇게 썬 닭가슴살 또는 필레 500~700g
- 식물성 기름 또는 땅콩 기름 2큰술
- 굵은 소금과 후추
- 다진 마늘 3쪽
- 잘게 다지거나 갈은 생강 뿌리 2센티미터
- 오렌지 1개의 껍질
- 빨간 피망 반 개를 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.
- 절인 밤 150~200g (물기를 빼고 얇게 썰어주세요)
- 대파 3개
- 호이신 소스(중국식 바비큐 소스) 3큰술
- 양상추 큰 통의 절반을 4등분하고 심을 제거합니다.
- 곁들임용 오렌지 슬라이스
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 먼저 버섯의 질긴 줄기를 잘라내고 썰어주세요. 닭고기도 작은 조각으로 잘라주세요.
- 다음으로, 큰 프라이팬이나 웍을 달궈 기름을 두르세요. 기름이 뜨거워지면 닭고기를 넣고 1~2분간 계속 저어가며 볶으세요.
- 팬에 버섯을 넣고 2분 정도 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고 생강과 마늘을 넣습니다. 2~3분간 더 볶아줍니다. 풍미를 더하려면 고춧가루, 밤절임, 레몬 제스트, 파를 넣습니다. 계속 저어가며 볶다가 호이신 소스를 골고루 부어줍니다.
- 닭고기와 야채를 접시에 담아 내놓으세요. 상추 잎 그리고 오렌지 슬라이스를 곁들입니다. 서빙할 때는 양상추 잎 하나당 속을 한 큰술씩 얹고 오렌지 슬라이스에서 즙을 짜서 뿌려줍니다.
맛있게 드세요!
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