오븐에 구운 허니 바비큐 소갈비
투표 수: 1
시간: 5시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1871, 총 지방 165 G., 포화지방 72 G., 단백질 67 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 345 밀리그램, 나트륨 1141 밀리그램, 설탕 24 G.
칼로리 1871, 총 지방 165 G., 포화지방 72 G., 단백질 67 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 345 밀리그램, 나트륨 1141 밀리그램, 설탕 24 G.
꿀과 파프리카, 오레가노, 커민, 마늘 가루, 카옌 페퍼 같은 향신료를 섞어 소갈비에 바르면 오븐에 구워도 놀랍도록 달콤짭짤한 바비큐 풍미를 낼 수 있습니다. 갈비는 육즙이 풍부하고 끈적끈적하게 잘 달라붙어 살이 뼈에서 저절로 떨어질 정도입니다. 맥주와 함께 즐기기에 완벽합니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스위트 파프리카 1/4컵
- 양파 가루 1큰술
- 말린 오레가노 2작은술
- 마늘가루 2작은술
- 커민 0.5티스푼
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 소갈비 2.7kg (뼈가 붙은 갈비 약 8대, 12~15cm 길이로 자른 것)
- 꿀 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 작은 그릇에 파프리카 가루, 양파 가루, 소금 4큰술, 오레가노, 마늘 가루, 커민, 카옌 페퍼, 그리고 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 갈비에 골고루 바르고 실온에서 1~2시간 동안 재워둡니다.
- 갈비를 지방 부분이 위로 오도록 오븐용 접시에 꽉 채워 넣으세요. 접시를 알루미늄 호일로 tightly 덮고 그 위에 무거운 접시를 얹어 밀폐되도록 하세요. 오븐에서 2시간 30분 동안 또는 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 구우세요. 갈비를 오븐에서 꺼내고 오븐 온도를 220°C로 올리세요.
- 집게를 사용하여 갈비를 뒤집고 살짝 움직여 주세요. 꿀을 골고루 뿌려줍니다. 이번에는 뚜껑을 덮지 않고 갈비를 오븐에 다시 넣어 10~15분간 더 구워주세요.
카테고리:
레시피 / 피크닉 / 오븐 / 여름 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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