달콤한 버번 소스를 바른 돼지갈비
투표 수: 1
시간: 3시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1354, 총 지방 88 G., 포화지방 31 G., 단백질 103 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 369 밀리그램, 나트륨 1510 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 1354, 총 지방 88 G., 포화지방 31 G., 단백질 103 G., 탄수화물 12 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 369 밀리그램, 나트륨 1510 밀리그램, 설탕 7 G.
육즙이 풍부하고 먹음직스럽게 갈색빛이 도는 완벽한 돼지갈비를 만들려면, 오븐에 사과 주스를 약간 두르고 거의 다 익을 때까지 구운 다음, 바비큐 버번 글레이즈를 바르고 글레이즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 그릴에 구우세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 돼지 등심 부위 갈비 2조각
- 버번 0.5~1큰술
- 사과 주스 1컵
- 고춧가루 1티스푼
- 그릴 시즈닝 2큰술
- 다진 마늘 4~5쪽
- 엉클벤스(Uncle Ben's) 같은 바비큐 소스 1병
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 120°C로 예열하세요.
- 갈빗대를 작고 균일한 크기로 잘라 얕은 오븐용 접시에 살코기 부분이 위로 오도록 담습니다. 버번을 바르되, 소스용으로 약 1/4컵은 따로 남겨두고, 사과 주스를 부어줍니다.
- 고기 쪽에 소금, 후추, 고춧가루, 그릴 시즈닝, 마늘을 뿌려 양념합니다. 갈비를 3~3.5시간 동안 구워주세요.
- 그릴을 예열하세요. 오븐에서 갈비를 꺼내세요.
- 버번 1/4컵을 바비큐 소스와 섞은 후, 그 혼합물을 갈비에 골고루 발라주세요.
- 갈비를 그릴에 올려 약 15분간 굽습니다. 그릴에서 꺼내 접시에 담습니다. 원하시면 구운 옥수수를 곁들여 드세요.
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