치즈, 콩, 구운 초리조 소시지를 곁들인 나초

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

멕시코 전통 음식인 나초는 다양한 소스에 찍어 먹는 간식일 뿐만 아니라, 훌륭한 한 끼 식사로도 즐길 수 있습니다. 나초를 호일에 펼쳐 놓고, 갈은 치즈와 소시지를 뿌린 다음, 볶은 콩을 한 숟가락 얹습니다. 호일로 감싸 그릴에 올려 가열합니다. 호일을 열면 녹아내린 치즈가 듬뿍 들어간 맛있고 풍미 가득한 나초가 여러분을 기다립니다. 좋아하는 소스를 얹어 맛있게 드세요. 나초는 소스에 찍어 먹을 필요 없이 손으로 집어 먹으면 그 위에 듬뿍 올려진 맛있는 토핑을 즐길 수 있습니다. 피크닉에도 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

200그램 나초 콘칩
익힌 초리조 소시지 60g을 세로로 4등분한 후 1cm 두께로 썰어주세요.
강판에 간 체다 치즈 180g
몬터레이 잭 치즈 180g (강판에 간 것)
콩볶음 1컵
다진 고수 잎 4큰술
과카몰리 4큰술
다진 할라피뇨 피클 4큰술
살사 4큰술
사워크림 4큰술
특수 장비: 튼튼한 알루미늄 호일

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중약불로 예열하세요. 길이 45cm(18인치)짜리 알루미늄 호일 4장을 잘라 광택 있는 면이 위로 오도록, 긴 쪽이 자신을 향하도록 작업대에 놓으세요. 호일에 쿠킹 스프레이를 골고루 뿌리세요.
호일 한 장의 왼쪽 면에 감자칩의 4분의 1을 놓고, 소시지와 두 종류의 치즈를 각각 4분의 1씩 뿌립니다. 마지막으로 나머지 4분의 1을 위에 덮습니다. 튀긴 콩호일의 빈 면을 덮어 가장자리를 봉하여 꾸러미 모양으로 만듭니다. 나머지 재료로 같은 과정을 반복하여 동일한 호일 꾸러미 4개를 만듭니다.

그릴 위에 올려놓고 뚜껑을 덮은 후 치즈가 녹고 칩이 뜨거워질 때까지 12~15분간 구워주세요.
포장된 재료들을 큰 접시에 옮겨 담으세요. 김에 데이지 않도록 조심스럽게 호일을 펼치고 각 재료 위에 고수 1큰술을 뿌린 다음, 소스 1큰술을 얹으세요. 과카몰리할라피뇨, 살사 그리고 사워크림.

레시피 디파 나초오븐에서 구워졌습니다.