텍스멕스 스타일 슬로피 조 샌드위치
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 712, 총 지방 49 G., 포화지방 19 G., 단백질 33 G., 탄수화물 32 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 110 밀리그램, 나트륨 1672 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 712, 총 지방 49 G., 포화지방 19 G., 단백질 33 G., 탄수화물 32 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 110 밀리그램, 나트륨 1672 밀리그램, 설탕 7 G.
이 레시피는 텍스멕스 풍미에서 영감을 받은 클래식 슬로피 조 샌드위치입니다. 전통적인 다진 소고기 대신, 텍스멕스 특유의 향신료로 양념한 생 멕시칸 초리조(스페인식 드라이 큐어 초리조와 혼동하지 마세요!)를 사용합니다. 토마토 소스에 멕시칸 맥주를 넣고 끓인 후, 빵에 넣어 사워크림을 뿌리고 신선한 고수를 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 토마토 450g 또는 통조림 토마토 1캔(토마토 주스에 담긴 통조림 토마토 450g)
- 무염 버터 2큰술
- 양파 1개, 다진 것
- 빨간 피망 1개, 다진 것
- 마늘 3쪽, 잘게 다진 것
- 껍질을 제거한 멕시코산 생 초리소 소시지 700g
- 멕시코 맥주 0.5컵
- 다진 절인 할라피뇨 3-4 큰술
- 우스터소스 2큰술
- 연한 갈색 설탕 1큰술
- 샌드위치 빵 4개
- 곁들임으로 사워크림과 다진 신선한 고수를 함께 제공합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 토마토를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 중간 크기의 냄비에 중불로 버터를 녹여 반짝거릴 때까지 기다린 후, 양파, 피망, 마늘, 소금 1/4작은술, 후추 1/2작은술을 넣습니다. 가끔씩 저어주면서 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 6~8분간 볶습니다. 초리조를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어준 후, 소시지가 갈색으로 변할 때까지 약 6분간 더 볶습니다.
- 토마토 퓨레, 맥주, 할라피뇨, 우스터소스, 설탕을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 14~18분간 끓입니다. 불에서 내리고 소금으로 간을 맞춥니다. 빵에 사워크림과 고수를 곁들여 드세요.
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