텍스멕스 스타일 야채 모듬
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
채소 전채요리는 언제나 인기가 많습니다. 칼로리가 낮아 허기를 달래면서도 건강에 좋은 영양소를 섭취할 수 있기 때문입니다. 손님들의 만족도를 높이려면 독창적인 방식으로 선보이는 것이 중요합니다. 예를 들어, 텍사스-멕시코 스타일의 채소 플래터를 만들어 볼 수 있습니다. 제철 채소를 잘게 썰어 간단한 사워크림 소스, 짭짤한 칠리 파우더, 그리고 라임 조각을 곁들여 내놓으면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갈은 치폴레 고추 3/4 티스푼
- 사워크림 0.5컵
- 신선한 고수 0.5컵
- 다진 마늘 1쪽
- 라임 3개
- 망고 2개, 껍질을 벗기고 막대 모양으로 자른 것
- 작은 히카마 1개, 껍질을 벗기고 막대 모양으로 자른 것
- 무 1묶음, 손질 후 반으로 자르고 (큰 것은 4등분)
- 큰 빨간 피망 1개를 채 썰어주세요.
- 오이 1개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 소금 1/4컵과 고춧가루를 넣고 골고루 섞일 때까지 갈아줍니다. 뚜껑을 열기 전에 가루가 가라앉도록 잠시 기다린 후, 양념을 작은 그릇에 옮겨 담아 따로 보관합니다.
- 푸드 프로세서를 깨끗이 닦고 사워크림, 고수, 마늘을 넣으세요. 라임 1개의 껍질을 갈아 넣고 즙도 짜서 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 작은 그릇에 옮겨 담고 랩으로 덮어 냉장 보관했다가 드세요.
- 망고와 히카마 스틱에 라임 1개의 즙을 넣고 버무립니다. 무, 피망, 오이와 함께 접시에 옮겨 담습니다. 남은 라임은 얇게 썰어 접시에 보기 좋게 담습니다. 절인 고추와 사워크림 소스를 곁들여 드세요.
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