한국식 초절임 피클을 곁들인 슬로피 조 샌드위치

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

인기 있는 미국식 슬로피 조 샌드위치를 패티 대신 고기 소스를 넣어 한국식으로 새롭게 만들어 보세요. 정말 맛있을 거예요! 이 레시피는 전통적인 다진 돼지고기와 소고기에 배, 참기름, 매콤한 고추장을 더해 고기 소스에 풍미를 더합니다. 참깨빵 사이에 넣어 드시거나, 빵 없이 상추 위에 소스만 얹어 드셔도 좋습니다. 간단한 곁들임 메뉴로는 새콤달콤한 김치를 준비해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

한국식 슬로피 조 샌드위치

다진 소고기 450g
다진 돼지고기 220g
아시아 배 또는 보스크 배 1개
양파 1개 (빨간색 또는 노란색)
마늘 4쪽
2.5cm 생강 뿌리
땅콩기름이나 홍화씨유와 같은 중성 식물성 기름
간장 1큰술
우스터소스 1큰술
고추장 1/3컵
소고기 또는 닭고기 육수 1컵
연한 갈색 설탕 1큰술
참기름 1큰술
부드러운 햄버거 빵 4~6개
다진 파 4개
청양고추 2개, 신선한 미니 파프리카 또는 할라피뇨, 또는 절인 할라피뇨

빠르게 절인 오이

큰 오이 1개 또는 작은 오이 4개
쌀식초 약 1/4 큰술
초미세 설탕 2큰술
한국 고춧가루 또는 고추장 1큰술
소금 1.5티스푼
참기름 1작은술
볶은 참깨 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 햄버거 빵, 다진 소고기, 다진 돼지고기, 고추, 생강 뿌리, 배, 오이 피클, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

빠르게 절인 오이:

오이를 0.5~0.3cm 두께로 썰어주세요. 볼에 쌀식초, 설탕, 고춧가루, 소금, 참기름을 넣고 섞어주세요. 썰어 놓은 오이를 넣고 잘 버무려주세요.
한국식 슬로피 조 샌드위치:

배는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파는 껍질을 벗기고 다지고, 마늘과 생강은 다지거나 강판에 갈아주세요.

중불로 달군 프라이팬에 기름을 두르고 두 번 뒤집어준 후, 다진 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아 부스러뜨립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 배, 양파, 마늘, 생강을 넣고 2분 정도 볶아 부드럽게 만듭니다. 간장, 우스터소스, 고추장, 육수, 설탕, 참기름을 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 10~15분간 끓입니다.
빵에 고기 소스를 얹고 파, 생고추 또는 절인 고추, 그리고 간단하게 만든 피클을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 보존 / 통조림 야채 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 전채 요리 / 샌드위치 / 아시아 요리 / 한국 음식 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성

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