텍스멕스 치킨 브레스트 샐러드 볼

투표 수: 4

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 430, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 35 G., 탄수화물 31 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 519 밀리그램, 설탕 6 G.

닭고기 샐러드를 그릇(또는 "부처 볼")에 담아 독특하고 풍미 있게 즐겨보세요. 이 건강한 샐러드는 신선한 시금치를 베이스로 하여 멕시코 향신료로 구운 닭가슴살 슬라이스, 구운 옥수수, 아보카도 슬라이스, 방울토마토 반쪽, 채 썬 적양배추, 바삭한 토르티야 조각 등 다양한 재료를 층층이 쌓아 만듭니다. 시금치, 아보카도, 요거트 소스를 뿌려 그대로 드시면 됩니다. 섬유질, 비타민, 단백질이 풍부한 이 건강 샐러드는 보기에도 좋고 맛도 훌륭합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

라임 2개의 껍질을 갈고 즙을 냅니다.
1티스푼 파히타 양념 소금 없이
닭가슴살 필레 0.6kg (큰 닭가슴살 반쪽 약 2개 분량)
냉동 옥수수 1컵 (해동)
식물성 기름 1티스푼
베이비 시금치 1팩(170g)
미니 아보카도 3개 (1개는 반으로 자르고, 2개는 얇게 슬라이스)
신맛이 나는 우유 또는 요구르트 0.5컵
색깔이 다양한 방울토마토 2컵, 반으로 자르거나 (큰 것은 4등분) 자릅니다.
채 썬 적양배추 2컵
토르티야 조각 1.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 라임, 파히타 시즈닝, 옥수수, 시금치, 아보카도, 신맛이 나는 우유, 케피르, 체리 토마토, 적양배추, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 작은 그릇에 라임 제스트, 파히타 시즈닝, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞은 후 닭가슴살에 골고루 문질러 주세요. 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬을 중불에서 센 불 사이로 달궈주세요. 옥수수를 넣고 30초간 데워질 때까지 저어가며 볶은 후 그릇에 옮겨 담으세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 넣어 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분씩 구워주세요. 프라이팬을 오븐에 넣고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 약 12분간 구워주세요. 닭가슴살을 도마에 옮겨 5분간 휴식시켜 주세요.
한편, 믹서기에 시금치 1컵, 반으로 자른 아보카도, 버터밀크, 라임즙, 소금 1/4작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 곱게 갈아줍니다. 소스가 뿌리기 좋을 정도로 묽어지도록 물 2~4큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.