텍스멕스 새우 국수

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 619, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 36 G., 탄수화물 72 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 182 밀리그램, 나트륨 893 밀리그램, 설탕 0 G.

고춧가루, 피망, 토마토를 넣어 새우와 면을 볶아 맛있는 텍스멕스 요리를 완성합니다. 먼저 모든 재료를 각각 노릇하게 튀긴 후, 다진 토마토를 넣은 가벼운 소스에 넣고 잘 섞어 익힙니다. 단 30분이면 완성되는 이 요리는 마치 정통 레스토랑에서 먹는 것처럼 훌륭한 맛을 자랑합니다. 텍스멕스 요리의 풍미와 향을 제대로 즐기려면 사워크림, 할라피뇨 피클, 다진 신선한 고수를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

피데오 파스타(가는 면) 340g 또는 잘게 부순 카펠리니(엔젤 헤어)
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 450g
식물성 기름 1/4컵
칠리 스파이스 믹스 2티스푼
흰 양파 1개, 얇게 슬라이스
얇게 썬 청피망 1개
다진 토마토 통조림 1캔(425g)
곁들임으로 사워크림, 할라피뇨 피클, 다진 고수를 함께 제공합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 카펠리니 파스타, 새우, 칠리 시즈닝, 단고추, 토마토, 할라피뇨 고추

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비나 넓은 큰 냄비에 식용유 1큰술을 넣고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 새우와 소금 1작은술을 넣습니다. 칠리 스파이스 믹스 소금 1/4 티스푼을 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 3분간 익힌 후 그릇에 옮겨 담습니다.
남은 식용유 3큰술과 파스타를 팬에 넣고, 노릇하게 익을 때까지 3분간 저어가며 볶은 후, 별도의 그릇에 옮겨 담습니다.

불을 중불로 줄이고 팬에 양파, 피망, 소금 0.5작은술, 물 1~2큰술을 넣으세요. 채소가 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 익히세요.
중불로 높이고 물 2컵, 토마토, 구운 면, 소금 1/2작은술을 넣고 저어줍니다. 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 면이 부드러워지고 물이 거의 다 흡수될 때까지 10~12분간 가끔씩 저어주며 끓입니다. 마지막으로 새우를 넣고 저어줍니다.
각 접시에 사워크림, 절인 할라피뇨, 다진 고수를 얹어 제공하세요.

카테고리:

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