허브와 채소를 곁들인 레몬 치킨 오븐 구이

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 500, 총 지방 22 G., 포화지방 6 G., 단백질 47 G., 탄수화물 25 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 135 밀리그램, 나트륨 670 밀리그램, 설탕 5 G.

단 40분 만에 푸짐하고 맛있는 일요일 저녁 식사를 준비해 보세요. 닭고기를 오븐에 구우면서 햇감자, 당근, 적양파, 셀러리 등의 채소를 곁들이고, 갓 짜낸 레몬즙과 다진 파슬리를 뿌려 풍미와 향을 더했습니다. 이 레시피는 닭가슴살만 사용합니다. 닭가슴살은 빨리 익고, 3개면 4인분 분량이 충분합니다 (남은 닭가슴살은 다른 요리에 활용해도 좋습니다). 먼저 채소를 굽기 시작하고, 닭고기는 오븐 트레이 가운데에 올려주세요. 이렇게 하면 닭가슴살이 마르지 않고 촉촉하고 부드럽게 익습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 붉은 감자 450g을 4등분으로 자른 것
중간 크기 당근 2개를 2.5cm 크기로 자릅니다.
셀러리 줄기 2개, 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 자릅니다.
중간 크기 적양파 1개를 1cm 너비로 썰어주세요.
올리브 오일 2작은술
뼈와 껍질이 붙은 닭가슴살 3개 (약 800g)
닭고기 양념 1티스푼
레몬 1개, 반으로 자른 것
다진 신선한 파슬리 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 붉은 감자, 당근, 셀러리, 닭고기 양념, 레몬

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 맨 윗칸에 오븐 랙을 놓고 230°C(430°F)로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 감자, 당근, 셀러리, 양파, 올리브 오일 1티스푼, 소금 1/2티스푼, freshly ground black pepper 약간을 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 채소가 살짝 갈색으로 변하고 감자가 부드러워지기 시작할 때까지 약 20분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.
한편, 닭가슴살 껍질에 남은 올리브 오일 1티스푼을 바르고 닭고기 양념과 소금 1/2티스푼을 뿌립니다. 채소가 부드러워지기 시작하면 닭가슴살을 넣고 껍질이 노릇하게 익고 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 20~25분간 굽습니다.

오븐에서 닭가슴살을 꺼내 몇 분간 식혀주세요. 구운 채소에 레몬 반 개의 즙과 파슬리를 넣고 버무려주세요. 뼈에서 살을 발라내어 잘게 찢어주세요. 닭고기와 구운 채소를 4개의 접시에 나누어 담으세요. 남은 레몬 반 개는 웨지로 잘라 닭고기와 채소와 함께 곁들여 내세요.

카테고리:

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