아보카도 반쪽에 담은 치킨 샐러드


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아보카도 반쪽으로 닭고기 샐러드 만드는 방법
음식 사진: 리사 신

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시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6


아보카도 반쪽에 담은 치킨 샐러드 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 껍질을 제거한 닭가슴살 필레 900g
  • 굵은 소금과 갓 갈은 후추
  • 올리브 오일 2큰술
  • 마요네즈 1컵
  • 다진 마늘 1티스푼
  • 디종 머스터드 1/2 티스푼
  • 잘게 다진 셀러리 줄기 1/2컵과 다진 셀러리 잎 1/4컵
  • 잘게 다진 적양파 1/3컵
  • 다진 신선한 파슬리와 타라곤 잎 3큰술
  • 셀러리 씨앗 1/2 티스푼
  • 1/4 티스푼 (갈아서) 카옌 페퍼
  • 2-3 아보카도반으로 잘라서 씨를 제거하세요.



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 오븐을 200°C로 예열하세요. 닭가슴살을 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거하세요. 닭가슴살에 소금 2티스푼과 후추 1/2티스푼을 골고루 문질러 주세요.
  2. 분리형 손잡이가 있는 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열합니다. 닭가슴살을 프라이팬에 넣고 2분간 굽습니다. 닭가슴살을 뒤집고 프라이팬을 오븐에 다시 넣습니다. 닭가슴살 속 온도가 72~74°C(165~175°F)에 도달할 때까지 10~15분간 굽습니다.

    오븐에서 닭가슴살을 꺼내 실온으로 식히세요.

  3. 큰 그릇에 마요네즈, 마늘, 겨자, 셀러리, 셀러리 잎, 적양파, 허브, 셀러리 씨앗, 카옌 페퍼를 넣고 골고루 섞어주세요.
  4. 닭고기가 만질 수 있을 정도로 식으면 깍둑썰기합니다. 닭고기를 샐러드와 섞어 냉장 보관하세요.

    아보카도 반쪽에 닭고기 샐러드를 담아 제공하세요.





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