치즈와 돼지고기를 넣어 튀긴 할라피뇨

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 12개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 285, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 8 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 61 밀리그램, 나트륨 235 밀리그램, 설탕 3 G.

맥주 파티부터 성대한 축하 행사까지, 어떤 모임에도 잘 어울리는 이 놀라운 전채 요리로 가족과 친구들을 즐겁게 해 보세요. 할라피뇨에 칼집을 내고 잘게 썬 돼지고기와 양념 치즈를 채워 넣은 다음, 빵가루를 입혀 바삭하고 노릇하게 튀겨냅니다. 톡 쏘는 맛과 녹아내린 치즈의 쫀득함이 일품입니다. 바비큐 소스에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

할라피뇨 12개 (개당 약 7cm)
우유 2컵
체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
부드럽게 만든 크림치즈 2큰술
1/4컵 풀드 스튜 포크
1.5 티스푼 고춧가루
고급 밀가루 1컵
큰 달걀 4개
빵가루 2컵
튀김용 식물성 기름
바비큐 소스 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 할라피뇨 고추, 돼지고기, 크림 치즈, 체다 치즈, 계란, 우유, 빵가루, 바비큐 소스, 칠리 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

할라피뇨를 세로로 반으로 자른 후, 꼭지 부분에 작은 T자 모양으로 칼집을 넣어주세요. 조심스럽게 껍질을 벌리고 칼로 씨와 막을 긁어내세요. 큰 그릇에 할라피뇨, 우유, 물 2컵을 넣고 15분간 담가두세요. 중간에 한두 번 저어주세요.
한편, 볼에 체다 치즈, 크림 치즈, 풀드 포크, 칠리 파우더를 넣고 골고루 섞어줍니다. 할라피뇨는 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다. 각 할라피뇨에 치즈 필링을 1~2큰술씩 채워 넣습니다.

얕은 그릇에 밀가루를 담습니다. 다른 그릇에 달걀과 소금 0.5티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 세 번째 그릇에 빵가루를 담습니다.
고추를 하나씩 꼭지 부분을 잡고 밀가루를 묻힌 다음, 풀어놓은 달걀물에 담갔다가 여분의 달걀물을 털어내고 다시 밀가루를 묻혀줍니다. 빵가루계란물에 다시 담갔다가 빵가루를 다시 묻힙니다. 접시에 옮겨 담고 빵가루가 굳을 때까지 약 20분간 냉장 보관합니다.
큰 냄비에 식용유를 약 2.5cm 높이로 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 150°C(300°F)가 될 때까지 가열합니다. 할라피뇨를 한 번에 몇 개씩 넣고 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 4~5분간 튀깁니다.
키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 소금을 뿌리고 바비큐 소스와 함께 드세요.

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