효모를 넣지 않은 얇은 도우 피자 "카프레제"

투표 수: 2

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 630, 총 지방 37 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 52 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

효모를 넣지 않은 얇은 도우 피자 "카프레제" - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

밀가루 1컵, 반죽을 밀 때 사용할 밀가루 약간 추가
베이킹파우더 1/4작은술
올리브 오일 5큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브 오일 약간
흰콩 통조림 1캔 (물기를 빼고 헹군 것)
2/3컵 정원사 (이탈리아식 절임 채소), 다진 것, 그리고 소금물 2큰술
신선한 바질 1/2컵(찢어서 준비)과 장식용 작은 잎 몇 장
다진 파슬리 2큰술
중간 크기 토마토 3개 (약 600g)
마늘 작은 쪽 1개, 갈아서
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
얇게 썬 모짜렐라 치즈 270g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 무발효 반죽, 정원사, 흰콩, 토마토, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 아래쪽 1/3 부분에 피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트를 넣고 230°C(450°F)로 예열합니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다. 물 1/3컵과 올리브 오일 2큰술을 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓고 매끄러운 공 모양으로 뭉칩니다. 1~2분간 반죽합니다. 랩으로 감싸 실온에서 15분간 휴지시킵니다.
한편, 큰 그릇에 콩, 절인 채소와 절임물, 바질, 파슬리, 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토는 썰어서 키친타월 위에 올려놓고 소금을 살짝 뿌려 즙이 나오도록 합니다.

기름을 살짝 바른 베이킹 페이퍼 위에 반죽을 30cm 원형으로 밀어 펴세요. 베이킹 시트 위에 반죽과 페이퍼를 올려놓습니다. 올리브 오일 1큰술과 마늘을 반죽 위에 골고루 바르고 파마산 치즈를 뿌립니다. 뜨거운 피자 스톤 위에 피자를 올려 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 8분간 구워주세요.
피자를 오븐에서 꺼내 모짜렐라 치즈, 토마토, 바질 잎을 올립니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 콩 샐러드와 함께 드세요.

그릴 요리 레시피 마르게리타 피자.

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레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 피자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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